Brunch Ostern

Ofenpfannkuchen "Dutch Baby" mit Blaubeeren

Name: Ofenpfannkuchen "Dutch Baby" mit Blaubeeren
Prep time: 9 min
Cook time: 24 min
Total time: 33 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 30 Gramm Walnusskerne; 100 Gramm Heidelbeeren; 3 Einheiten Ei(er); 180 Milliliter Milch; 100 Gramm Mehl; 30 Gramm Butter; 1 EL brauner Zucker; 1 etwas Salz; 1/2 Teelöffel Zimt

33 Min

Mittel

Als Favorit speichern

von 100

MyMenu IQ™

Ist diese Mahlzeit ausgewogen?

MyMenuIQ hilft Dir, deinen Körper mit allen Nährstoffen zu versorgen, die Du täglich brauchst.

Ihr Menü erstellen

Beilage

Vorspeise

Dessert

MyMenu IQ™

von 100

Vervollständige dein Gericht

Mehr erfahren

Beilage

Vorspeise

Dessert

Was ist eine ausgewogene Mahlzeit?

Bei einer ausgewogenen Mahlzeit kommt es auf eine gute Kombination an.

Auf diese Weise kann dein Körper seinen Bedarf an allen Nährstoffen decken. Der MyMenu IQ ™ übernimmt für dich die Bewertung.

Die Punktzahl zeigt dir auf den ersten Blick, wie gut deine Wahl aus ernährungswissenschaftlicher Sicht ist.

Mehr zu MyMenu IQ™

Zutaten kopieren

Online bestellen

Lara Maggi Kochstudio Expertin

Für diesen himmlisch-luftigen Pfannkuchen aus dem Ofen benötigst du nur eine Handvoll Zutaten. Getoppt mit Heidelbeeren schmeckt er einfach köstlich.

Veröffentlicht am: 08.12.2023

Zutaten

2 Portionen

30 g

Walnusskerne

100 g

Heidelbeeren

Ei(er)

180 ml

Milch

100 g

Mehl

30 g

Butter

1 EL

brauner Zucker

etwas

Salz

0.5 TL

Zimt

Online bestellen

Zutaten kopieren

Nährwerte anzeigen

Energie

2617

626

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.4

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze (190°C Umluft) vorheizen und eine ofenfeste Pfanne in den Ofen stellen.

Schritt 2

3 Min

Walnusskerne hacken. Heidelbeeren waschen und abtropfen lassen.

Schritt 3

5 Min

Ei(er) mit Salz, Milch und Mehl mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren. Walnüsse unterheben.

Schritt 4

24 Min

Die Pfanne (vorsichtig!) aus dem Ofen nehmen und Butter darin schmelzen lassen. Den Teig in die Pfanne geben, Heidelbeeren darauf verteilen und mit braunem Zucker und Zimt bestreuen. Im Ofen ca. 15-20 Min. backen und anschließend servieren.

Rezept-Tipp

Der Pfannkuchen lässt sich mit verschiedenen Früchten z.B. geriebenem Apfel zubereiten.