Abendessen Herbst

Fruchtige Medaillons in Senf-Rahm

Name: Fruchtige Medaillons in Senf-Rahm
Prep time: 8 min
Cook time: 22 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 6 Einheiten Pflaume(n) getrocknet; 2 Esslöffel Apfelsaft; 125 Gramm Äpfel; 150 Gramm Schalotten; 480 Gramm Schweinemedaillons; 6 Scheiben Frühstücksspeck; 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 250 Milliliter Wasser; 100 Milliliter Schlagsahne; 1 Beutel MAGGI Fix für Senf-Rahm Geschnetzeltes; 1 Esslöffel THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube)

30 Min

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Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Außergewöhnlicher Mix – leckerer Geschmack: Das ist das schnelle Rezept für fruchtige Medaillons in Senf-Rahm mit würzigem Speck und süßen Pflaumen von MAGGI.

Veröffentlicht am: 08.12.2023

Zutaten

3 Portionen

Pflaume(n), getrocknet

2 EL

Apfelsaft

125 g

Äpfel

150 g

Schalotten

480 g

Schweinemedaillons

6 Scheiben

Frühstücksspeck

1 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

250 ml

Wasser

100 ml

Schlagsahne

1 Beutel

MAGGI Fix für Senf-Rahm Geschnetzeltes

MAGGI Fix für Senf-Rahm Geschnetzeltes

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1 EL

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Nährwerte anzeigen

Energie

2144

513

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.4

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

5 Min

Pflaumen klein schneiden und mit Apfelsaft mischen. Äpfel waschen, schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. Schalotten schälen, halbieren und in dünne Spalten schneiden.

Schritt 2

3 Min

Schweinemedaillons waschen und trocken tupfen. Mit Frühstücksspeck umwickeln und mit Holzspießchen feststecken.

Schritt 3

10 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen, Schweinemedaillons darin von allen Seiten anbraten und herausnehmen. Schalotten und Apfelwürfel in dem Bratfett anbraten.

Schritt 4

12 Min

Wasser und Sahne zugießen, MAGGI Fix für Senf-Rahm Geschnetzeltes einrühren und zum Kochen bringen. THOMY Delikatess-Senf und die Pflaumen mit dem Apfelsaft einrühren. Medaillons wieder zugeben und bei geringer Wärmezufuhr zugedeckt 6-10 Min. ziehen lassen. Dazu Reis servieren.

Schritt 1 von 4

Zutaten: Pflaume(n), getrocknet, Apfelsaft, Äpfel, Schalotten

Schritt 2 von 4

Zutaten: Schweinemedaillons, Frühstücksspeck

Schweinemedaillons waschen und trocken tupfen. Mit Frühstücksspeck umwickeln und mit Holzspießchen feststecken.

Schritt 3 von 4

Zutaten: THOMY Reines Sonnenblumenöl

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen, Schweinemedaillons darin von allen Seiten anbraten und herausnehmen. Schalotten und Apfelwürfel in dem Bratfett anbraten.