Snack Party

Kartoffelschnecken "Chili con Carne"

Name: Kartoffelschnecken "Chili con Carne"
Prep time: 41 min
Cook time: 26 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Cuisine: Mexikanische Küche, Deutsche Küche
Ingredients: 350 Milliliter Wasser; 1 Beutel MAGGI Kartoffel-Püree (das Lockere); 20 Gramm Butter; 1 Einheit Ei(er); 6 Esslöffel Mehl; 150 Gramm rote Paprikaschote(n); 4 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 200 Gramm Hackfleisch; 1 Beutel MAGGI Fix für Chili con Carne; 1 etwas Chilipulver; 100 Gramm Gouda mittelalt; 4 Esslöffel Paniermehl; 200 Gramm saure Sahne; 125 Gramm Joghurt; 1 etwas Pfeffer a.d. Mühle; 1/2 Bund Petersilie; 1 etwas Salz

70 Min

Mittel

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Saskia Maggi Kochstudio Expertin

Chili con Carne als Fingerfood? Das geht prima, und zwar mit diesem Rezept. Das Hackfleisch wird einfach in einen schmackhaften Kartoffelteig eingerollt und am Ende können sich deine Gäste ganz einfach an den Kartoffelschnecken bedienen. Dazu gibt’s einen säuerlichen Joghurt-Sahne-Dip.

Veröffentlicht am: 20.03.2023

Zutaten

6 Portionen

350 ml

Wasser

1 Beutel

MAGGI Kartoffel-Püree (das Lockere)

MAGGI Kartoffel-Püree (das Lockere)

Zum Produkt

Rezepte mit diesem Produkt

20 g

Butter

Ei(er)

6 EL

Mehl

150 g

rote Paprikaschote(n)

4 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

200 g

Hackfleisch

1 Beutel

MAGGI Fix für Chili con Carne

MAGGI Fix für Chili con Carne

Zum Produkt

Rezepte mit diesem Produkt

etwas

Chilipulver

100 g

Gouda, mittelalt

4 EL

Paniermehl

200 g

saure Sahne

125 g

Joghurt

etwas

Pfeffer a.d. Mühle

0.5 Bund

Petersilie

etwas

Salz

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Energie

1864

446

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.7

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

5 Min

In einem Topf 200 ml Wasser zum Kochen bringen, Topf von der Kochstelle nehmen. MAGGI Kartoffel-Püree mit dem Schneebesen einrühren, etwas abkühlen lassen. Butter, Ei(er) und Mehl zugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Auf Frischhaltefolie zu einem Rechteck von ca. 40 x 30 cm ausrollen.

Schritt 2

3 Min

Paprikaschote(n) waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 3

5 Min

In einer Pfanne 1 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Hackfleisch darin anbraten.

Schritt 4

8 Min

150 ml Wasser dazugießen. MAGGI Fix für Chili con Carne einrühren, zum Kochen bringen und ca. 5 Min. kochen lassen, bis eine streichfähigen Konsistenz erreicht ist.

Schritt 5

38 Min

Gouda in Würfel schneiden und untermischen. Die Hackfleischmasse auf dem Kartoffelteig verteilen und mit Hilfe der Folie von der langen Seite her einrollen. Die Rolle ca. 30 Min. im Gefrierfach ruhen lassen. Heraus nehmen, Folie entfernen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben in Paniermehl wenden.

Schritt 6

8 Min

In einer Pfanne 3 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen, Chili-Schnecken darin von beiden Seiten jeweils ca. 3 Min. goldgelb braten.

Schritt 7

3 Min

Saure Sahne mit Joghurt verrühren. Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken. Petersilie unter den Joghurt rühren. Mit Chilipulver, Pfeffer und Salz würzen und abschmecken.

Schritt 1 von 7

Zutaten: MAGGI Kartoffel-Püree (das Lockere), Ei(er), Mehl, Butter

Schritt 2 von 7

Zutaten: rote Paprikaschote(n)

Paprikaschote(n) waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 3 von 7

Zutaten: THOMY Reines Sonnenblumenöl, Hackfleisch

In einer Pfanne 1 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Hackfleisch darin anbraten.

Schritt 4 von 7

Zutaten: MAGGI Fix für Chili con Carne, Wasser

150 ml Wasser dazugießen. MAGGI Fix für Chili con Carne einrühren, zum Kochen bringen und ca. 5 Min. kochen lassen, bis eine streichfähigen Konsistenz erreicht ist.

Schritt 5 von 7

Zutaten: Gouda, mittelalt, Paniermehl

Schritt 6 von 7

Zutaten: THOMY Reines Sonnenblumenöl

In einer Pfanne 3 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen, Chili-Schnecken darin von beiden Seiten jeweils ca. 3 Min. goldgelb braten.

Schritt 7 von 7

Zutaten: Joghurt, saure Sahne, Salz, Petersilie, Pfeffer a.d. Mühle

Saure Sahne mit Joghurt verrühren. Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken. Petersilie unter den Joghurt rühren. Mit Chilipulver, Pfeffer und Salz würzen und abschmecken.