Mittagessen Frühling

Matjes nach Hausfrauenart

Name: Matjes nach Hausfrauenart
Prep time: 12 min
Cook time: 8 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 250 Gramm Crème fraîche; 200 Gramm saure Sahne; 3 EL Gewürzgurkenflüssigkeit; 50 Gramm Gewürzgurken; 250 Gramm Äpfel; 100 Gramm Zwiebeln; 250 Gramm Matjesfilet; 4 Stängel Petersilie; 1 etwas Maggi Würzmischung 4 für knackige Salate

20 Min

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Aylin Maggi Kochstudio Expertin

Es gibt viele verschiedene Rezepte für Gerichte mit Fisch. Aber probiere es doch einmal mit Matjes nach Hausfrauenart. Der Fischsalat bekommt einen einzigartigen Geschmack durch die Kombination von Matjes mit Gewürzgurke und Apfel.

Veröffentlicht am: 11.12.2023

Zutaten

4 Portionen

250 g

Crème fraîche

200 g

saure Sahne

3 EL

Gewürzgurkenflüssigkeit

50 g

Gewürzgurken

250 g

Äpfel

100 g

Zwiebeln

250 g

Matjesfilet

4 Stängel

Petersilie

etwas

Maggi Würzmischung 4 , für knackige Salate

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Nährwerte anzeigen

Energie

2057

492

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

4.1

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Crème fraîche mit saure Sahne und Gewürzgurkenflüssigkeit verrühren.

Schritt 2

12 Min

Gewürzgurken längs halbieren und in feine Scheiben schneiden. Äpfel waschen, schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen, in Viertel schneiden und in feine Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Matjesfilet in Stücke schneiden.

Schritt 3

7 Min

Alle Zutaten zu der Sauce geben, gut mischen und durchziehen lassen. Mit MAGGI Würzmischung 4 abschmecken. Petersilie waschen, trocknen und fein hacken. Matjes auf Teller verteilen und mit Petersilie garniert servieren. Dazu passen Bauernbrot, Pell- oder Ofenkartoffeln.