Fleisch Familiengerichte Party

Schweinefilet in Birnen-Preiselbeer-Sauce

Name: Schweinefilet in Birnen-Preiselbeer-Sauce
Prep time: 8 min
Cook time: 52 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 150 Gramm Schalotten; 250 Gramm Birnen; 500 Gramm Schweinefilet; 1 Beutel MAGGI Fix für Gratinierte Schweine Medaillons; 300 Milliliter Wasser; 40 Gramm Preiselbeeren a. d. Glas; 100 Gramm Frischkäse

60 Min

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Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Lust auf Schweinefilet in cremiger Sauce mit Preiselbeeren und Birne? MAGGI zeigt dir wie du Schweinefilet ganz einfach im Bratschlauch zubereitest.

Veröffentlicht am: 11.12.2023

Zutaten

4 Portionen

150 g

Schalotten

250 g

Birnen

500 g

Schweinefilet

1 Beutel

MAGGI Fix für Gratinierte Schweine Medaillons

MAGGI Fix für Gratinierte Schweinemedaillons

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300 ml

Wasser

40 g

Preiselbeeren a. d. Glas

100 g

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Energie

1078

258

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.3

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen (Keine Grillfunktion verwenden!).

Schritt 2

5 Min

Schalotten schälen und in dünne Spalten schneiden. Birnen waschen, schälen und in Spalten schneiden. Schweinefilet waschen, trocken tupfen.

Schritt 3

2 Min

Bratschlauch abschneiden (ca. 50 cm) und nach Packungsanweisung an einem Ende verschließen. In eine große kalte Auflaufform legen. Schalotten, Birnen und Schweinefilet hineingeben.

Schritt 4

2 Min

MAGGI Fix für Gratinierte Schweine Medaillons mit Wasser, Preiselbeeren und Frischkäse in einem Messbecher gut verrühren. In den Bratschlauch über das Schweinefilet und die Schalotten gießen. Bratschlauch nach Packungsanweisung verschließen.

Schritt 5

50 Min

Im vorgeheizten Backofen auf der untersten Einschubleiste ca. 50 Min. garen. Dabei darauf achten, dass der Bratschlauch die Wände des Backofens nicht berührt. Nach Ende der Garzeit den Verschluss abschneiden. Den Bratschlauch am noch geschlossenen Ende mit einem Küchentuch anfassen und langsam wegziehen. Vorsicht heiß! Dazu schmecken grüne Bohnen und Kroketten.

Schritt 1 von 5

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen (Keine Grillfunktion verwenden!).

Schritt 2 von 5

Zutaten: Schalotten, Birnen, Schweinefilet

Schalotten schälen und in dünne Spalten schneiden. Birnen waschen, schälen und in Spalten schneiden. Schweinefilet waschen, trocken tupfen.

Schritt 3 von 5

Bratschlauch abschneiden (ca. 50 cm) und nach Packungsanweisung an einem Ende verschließen. In eine große kalte Auflaufform legen. Schalotten, Birnen und Schweinefilet hineingeben.