Familiengerichte Herbst

Wirsinggratin mit Pfifferlingen

Name: Wirsinggratin mit Pfifferlingen
Prep time: 1 min
Cook time: 39 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 700 Gramm Wirsing; 250 Milliliter Wasser; 1 Teelöffel Maggi Gemüse Brühe Glas; 250 Gramm Pfifferlinge frisch; 50 Gramm Zwiebeln; 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 1 Beutel MAGGI Fix für Broccoli Gratin; 75 Gramm Crème fraîche; 50 Gramm Käse gerieben

40 Min

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Aylin Maggi Kochstudio Expertin

Vegetarisches Rezept mit knackigem Wirsing und würzigen Pfifferlingen. Mit einer cremigen Sauce und Käse überbacken ist es schmackhaftes vegetarisches Gericht oder eine leckere Beilage zu Braten.

Veröffentlicht am: 08.12.2023

Zutaten

4 Portionen

700 g

Wirsing

250 ml

Wasser

1 TL

MAGGI Gemüse Brühe

MAGGI Gemüse Brühe Glas

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250 g

Pfifferlinge, frisch

50 g

Zwiebeln

1 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

1 Beutel

MAGGI Fix für Broccoli Gratin

MAGGI Fix für Broccoli Gratin

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75 g

Crème fraîche

50 g

Käse, gerieben

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Nährwerte anzeigen

Energie

957

229

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.8

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

10 Min

Wirsing putzen, waschen, den Strunk entfernen und in Streifen schneiden. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen. Maggi Gemüse Brühe darin auflösen und den Wirsing zugeben. Zugedeckt ca. 10 Min. garen. Den Wirsing in ein Sieb geben, dabei die Gemüsebrühe auffangen.

Schritt 3

10 Min

Pfifferlinge putzen. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. In dem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und Zwiebeln und Pfifferlinge ca. 5 Min. braten. Den Wirsing in eine Gratinform geben und Pilze und Zwiebeln darauf verteilen.

Schritt 4

19 Min

Die Gemüsebrühe erwärmen, MAGGI Fix für Broccoli Gratin einrühren, unter Rühren zum Kochen bringen und 1 Min. kochen. Crème fraîche einrühren. Die Sauce über das Gratin gießen und mit Käse bestreuen. Im Backofen ca. 15 Min. backen.