Familiengerichte Wochentage

Kartoffelgratin-Fladen mit Gemüse

Name: Kartoffelgratin-Fladen mit Gemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 500 Gramm Kartoffeln; 180 Milliliter Wasser; 1 Beutel MAGGI Fix für Broccoli Gratin; 100 Gramm Kräuter-Crème fraîche; 3 Zweige Thymian; 1 Zweig Rosmarin; 270 Gramm Weizenmehl; 2 Teelöffel Backpulver; 1 Teelöffel Salz; 125 Gramm Speisequark Magerstufe; 1 Einheit Ei(er); 2 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 200 Gramm Zucchini; 200 Gramm Champignons frisch; 40 Gramm Frühlingszwiebeln; 140 Gramm Mais a.d. Dose; 150 Gramm Käse gerieben

60 Min

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Melanie Maggi Kochstudio Expertin

Kartoffelgratin-Fladen ein Rezept für die ganze Familie. Die Teigfladen werden mit einer würzigen Creme bestrichen und mit Zucchini, Champignons und Mais belegt. Zum Schluss mit Käse bestreut und knusprig gebacken. Guten Appetit.

Veröffentlicht am: 08.12.2023

Zutaten

4 Portionen

500 g

Kartoffeln

180 ml

Wasser

1 Beutel

MAGGI Fix für Broccoli Gratin

MAGGI Fix für Broccoli Gratin

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Rezepte mit diesem Produkt

100 g

Kräuter-Crème fraîche

3 Zweige

Thymian

1 Zweig

Rosmarin

270 g

Weizenmehl

2 TL

Backpulver

1 TL

Salz

125 g

Speisequark, Magerstufe

Ei(er)

2 EL

THOMY Reines Rapsöl

200 g

Zucchini

200 g

Champignons, frisch

40 g

Frühlingszwiebeln

140 g

Mais a.d. Dose

150 g

Käse, gerieben

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Nährwerte anzeigen

Energie

3031

725

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

2.3

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier belegen.

Schritt 2

15 Min

Kartoffeln waschen, ca. 25-30 Min. in der Schale weich kochen, schälen und eine mittelgroße Kartoffel reiben. Die restlichen in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 3

5 Min

In einem Topf 150ml Wasser erwärmen. Maggi Fix für Broccoli-Gratin einrühren und aufkochen. Topf von der Kochstelle nehmen, Crème fraîche einrühren und kalt werden lassen.

Schritt 4

5 Min

Thymian und Rosmarin waschen, trocken tupfen. Blättchen von den Stielen zupfen und klein schneiden.

Schritt 5

7 Min

Aus 250g Weizenmehl, Backpulver, Salz, Magerquark, Eiern, 2 EL Wasser, THOMY Reines Rapsöl, den Kräutern und den Kartoffelnraspeln einen geschmeidigen Teig kneten. Den Teig in 4 Portionen teilen und auf einer mit 20g Weizenmehl bestäubten Arbeitsfläche zu ovalen Fladen ausrollen.

Man kann den Teig auch auf dem Blech als einzelne "Pizza" backen.

Schritt 6

7 Min

Zucchini putzen, waschen und in dünne Scheiben hobeln. Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Mais abtropfen lassen.

Schritt 7

20 Min

Die Fladen mit der cremigen Masse bestreichen. Gleichmäßig mit Kartoffelscheiben, Zucchini, Champignons, Frühlingszwiebeln und Mais belegen. Zum Schluss mit geriebenem Käse bestreuen. Jeweils 2 auf ein Backblech legen und nacheinander im Backofen ca. 15 Min. backen. Herausnehmen und servieren.

Schritt 1 von 7

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier belegen.

Schritt 2 von 7

Zutaten: Kartoffeln

Kartoffeln waschen, ca. 25-30 Min. in der Schale weich kochen, schälen und eine mittelgroße Kartoffel reiben. Die restlichen in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 3 von 7

Zutaten: Wasser, MAGGI Fix für Broccoli Gratin, Kräuter-Crème fraîche

In einem Topf 150ml Wasser erwärmen. Maggi Fix für Broccoli-Gratin einrühren und aufkochen. Topf von der Kochstelle nehmen, Crème fraîche einrühren und kalt werden lassen.

Schritt 4 von 7

Zutaten: Rosmarin, Thymian

Thymian und Rosmarin waschen, trocken tupfen. Blättchen von den Stielen zupfen und klein schneiden.

Schritt 5 von 7

Zutaten: Wasser, Weizenmehl, Speisequark, Magerstufe, Backpulver, THOMY Reines Rapsöl, Ei(er)

Man kann den Teig auch auf dem Blech als einzelne "Pizza" backen.

Schritt 6 von 7

Zutaten: Frühlingszwiebeln, Zucchini, Champignons, frisch, Mais a.d. Dose

Zucchini putzen, waschen und in dünne Scheiben hobeln. Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Mais abtropfen lassen.