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Kleine Mahlzeit Winter

Griechischer Wirsing Salat

Name: Griechischer Wirsing Salat
Cook time: 29 min
Total time: 29 min
Yield: 4
Cuisine: Griechische Küche
Ingredients: 300 Gramm Wirsing; 1 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 300 Gramm Grapefruit; 1 Teelöffel THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube); 4 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel MAGGI Gemüse Brühe; 2 Esslöffel Wasser; 1 Einheit Knoblauchzehe(n); 1/2 Teelöffel Oregano getrocknet; 50 Gramm rote Zwiebeln; 250 Gramm Gurken; 150 Gramm Fetakäse; 50 Gramm schwarze Oliven; 1 etwas Pfeffer

29 Min

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Aylin Maggi Kochstudio Expertin

Mit diesem Rezept zauberst du aus dem Wintergemüse einen leckeren Salat. Grapefruit, Gurke, Feta und schwarze Oliven runden das Rezept und machen es mit dem Dressing zu einer perfekten Beilage oder Vorspeise.

Veröffentlicht am: 08.12.2023

Zutaten

4 Portionen

300 g

Wirsing

1 EL

THOMY Reines Rapsöl

300 g

Grapefruit

1 TL

THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube)

4 EL

Olivenöl

1 TL

MAGGI Gemüse Brühe

MAGGI Gemüse Brühe Glas

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2 EL

Wasser

Knoblauchzehe(n)

0.5 TL

Oregano, getrocknet

50 g

rote Zwiebeln

250 g

Gurken

150 g

Fetakäse

50 g

schwarze Oliven

etwas

Pfeffer

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Nährwerte anzeigen

Energie

1359

325

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

2.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

9 Min

Wirsing putzen, waschen, den Strunk entfernen und in Streifen schneiden. In einer Salatschleuder trocken schleudern. THOMY Reines Rapsöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und den Wirsing darin 3 Min. braten.

Schritt 2

6 Min

Grapefruit mit einem Messer schälen, dabei die weiße Haut entfernen und über einer Schüssel Spalten aus den Trennhäuten schneiden. Den restlichen Saft aus der Grapefruit in die Schüssel pressen. THOMY Delikatess-Senf mit dem Grapefruitsaft verrühren. Olivenöl langsam unter schlagen bis ein gebundenes Dressing entsteht. Grapefruitfilets zugeben.

Schritt 3

4 Min

Maggi Gemüse Brühe in kochendem Wasser auflösen. Knoblauchzehe(n) schälen, in feine Würfel schneiden und mit Oregano und der Gemüsebrühe zum Dressing geben. Gründlich verrühren.

Schritt 4

10 Min

Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Gurke waschen, halbieren und in Scheiben schneiden. Fetakäse würfeln. Oliven grob hacken und mit den vorbereiteten Zutaten mit dem Dressing vermengen. Mit Pfeffer abschmecken und servieren. Dazu passt ein frisches Fladenbrot.

Schritt 1 von 4

Zutaten: Wirsing, THOMY Reines Rapsöl

Schritt 2 von 4

Zutaten: Grapefruit, Olivenöl, THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube)

Schritt 3 von 4

Zutaten: MAGGI Gemüse Brühe, Wasser, Knoblauchzehe(n), Oregano, getrocknet

Maggi Gemüse Brühe in kochendem Wasser auflösen. Knoblauchzehe(n) schälen, in feine Würfel schneiden und mit Oregano und der Gemüsebrühe zum Dressing geben. Gründlich verrühren.