Fleisch Abendessen Date

Gefüllte Pesto-Hähnchenbrust mit Jäger-Rahmsauce

Name: Gefüllte Pesto-Hähnchenbrust mit Jäger-Rahmsauce
Prep time: 10 min
Cook time: 33 min
Total time: 43 min
Yield: 3
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 450 Gramm Hähnchenbrustfilets; 25 Gramm Pesto; 2 Esslöffel Semmelbrösel; 3 Esslöffel Frischkäse; 30 Gramm Parmesan frisch gehobelt; 2 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 60 Gramm Frühlingszwiebeln; 150 Gramm Champignons frisch; 250 Milliliter Wasser; 2 Esslöffel Weißwein; 1 Päckchen Maggi Jäger Sauce 2er Pack; 1 etwas Salz; 1 etwas Pfeffer

43 Min

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Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Du liebst Hähnchenbrust und cremige Rahmsauce mit Pilzen? Dann wirst du von dieser raffinierten Variante begeistert sein. Die feine Pestofüllung macht das Gericht wunderbar würzig und lecker.

Veröffentlicht am: 11.12.2023

Zutaten

3 Portionen

450 g

Hähnchenbrustfilets

25 g

Pesto

2 EL

Semmelbrösel

3 EL

Frischkäse

30 g

Parmesan, frisch gehobelt

2 EL

THOMY Reines Rapsöl

60 g

Frühlingszwiebeln

150 g

Champignons, frisch Hiermit geht’s auch

250 ml

Wasser

2 EL

Weißwein

1 Päckchen

Maggi Jäger Sauce, 2er Pack

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Energie

1701

407

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.6

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (150°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

3 Min

Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und längs eine Tasche einschneiden. Innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

6 Min

Pesto mit Semmelbrösel, 1 EL Frischkäse und Parmesan mischen. Die Hähnchenbrustfilets damit füllen und mit Rouladennadeln verschließen, dabei die Hähnchenbrust leicht flach drücken.

Schritt 4

15 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen, die gefüllten Hähnchenbrustfilets darin von allen Seiten kräftig anbraten, in eine Auflaufform legen und im Backofen ca. 20 Min. garen.

Schritt 5

8 Min

Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Champignons putzen und klein schneiden. Mit den Frühlingszwiebeln in dem Bratfett anbraten.

Schritt 6

10 Min

Wasser und Weißwein zugießen. MAGGI Jäger Sauce einrühren, zum Kochen bringen und bei geringer Wärmezufuhr ca. 5 Min. kochen lassen. Den restlichen Frischkäse einrühren. Von den Hähnchenbrustfilets, die Rouladennadeln entfernen und in Scheiben schneiden. Mit der Sauce auf Tellern anrichten. Dazu schmecken Gnocchi, Tagliatelle oder Bratkartoffeln und ein gemischter Salat.

Schritt 1 von 6

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (150°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2 von 6

Zutaten: Hähnchenbrustfilets, Salz, Pfeffer

Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und längs eine Tasche einschneiden. Innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3 von 6

Zutaten: Pesto, Semmelbrösel, Frischkäse, Parmesan, frisch gehobelt, Hähnchenbrustfilets

Pesto mit Semmelbrösel, 1 EL Frischkäse und Parmesan mischen. Die Hähnchenbrustfilets damit füllen und mit Rouladennadeln verschließen, dabei die Hähnchenbrust leicht flach drücken.

Schritt 4 von 6

Zutaten: THOMY Reines Rapsöl

In einer Pfanne THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen, die gefüllten Hähnchenbrustfilets darin von allen Seiten kräftig anbraten, in eine Auflaufform legen und im Backofen ca. 20 Min. garen.