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Odenwälder Sauerbraten
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Susanne
Maggi Kochstudio Expertin
Keine Zeit, aber Lust auf Sauerbraten? Dann probiere unser Rezept Odenwälder Sauerbraten, das schnell zuzubereiten ist. Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit.
Veröffentlicht am: 11.12.2023
500 g
Rindfleisch
2 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
270 g
Schattenmorellen
250 ml
Wasser
1 Beutel
MAGGI Fix für Sauerbraten
etwas
Zimt
3
Nelke(n)
Nährwerte anzeigen
Energie
1442
kJ
345
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
davon gesättigte Fettsäuren
17
g
5
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
davon Zucker
22
g
16
g
Ballaststoffe
1
g
Eiweiß
26
g
Salz
0.2
g
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
110 Minuten
Schritt 1
2 Min
Rindfleisch waschen und trocken tupfen.
Schritt 2
5 Min
In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen, Rindfleisch zugeben, kurz anbraten und herausnehmen.
Schritt 3
5 Min
Schattenmorellen abtropfen lassen. 125 ml Saft abmessen und mit Wasser erwärmen. MAGGI Fix für Sauerbraten einrühren und zum Kochen bringen.
Schritt 4
98 Min
Zimt und Nelken zugeben. Aufkochen, den Braten zugeben und bei geringer Wärmezufuhr ca. 1 1/2 Std. zugedeckt schmoren. Gelegentlich umrühren, den Braten einmal wenden. Fleisch herausnehmen, 10 Min. ruhen lassen und in Scheiben schneiden. Schattenmorellen und Fleischscheiben in die Soße geben und darin heiß werden lassen.
Dazu Maggi Knödel Halb & Halb servieren.
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