Familiengerichte Wochentage

Putenschnitzel mit Currykruste

Name: Putenschnitzel mit Currykruste
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 600 Gramm Putenschnitzel; 125 Gramm Toastbrot; 55 Gramm Butter; 1 Einheit Eigelb; 1 Teelöffel Curry; 240 Gramm Aprikosenhälften a.d. Dose; 150 Milliliter Wasser; 1 Beutel Maggi Für Genießer Curry Sauce; 1 etwas Maggi Würzmischung 4 für knackige Salate; 1 etwas Salz; 1 etwas Pfeffer a.d. Mühle

35 Min

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Saskia Maggi Kochstudio Expertin

Mit ein wenig Toastbrot, Butter, Eigelb und Curry zauberst du eine leckere Kruste für die zarten Putenschnitzel, die im Ofen überbacken werden. Eine cremig-fruchtige Sauce verfeinert das Essen. Wie das Gericht gelingt, verrät dir das Kochrezept von MAGGI.

Veröffentlicht am: 08.12.2023

Zutaten

4 Portionen

600 g

Putenschnitzel Hiermit geht’s auch

125 g

Toastbrot

55 g

Butter

Eigelb

1 TL

Curry

240 g

Aprikosenhälften a.d. Dose

150 ml

Wasser

1 Beutel

Maggi Für Genießer Curry Sauce

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Maggi Würzmischung 4 , für knackige Salate

etwas

Salz

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Energie

1814

434

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.7

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (150°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

3 Min

Putenschnitzel waschen und trocken tupfen. Mit MAGGI Würzmischung 4 würzen.

Schritt 3

6 Min

Toastbrot in einer Küchenmaschine zerkleinern und mit 50g Butter (zimmerwarm), Eigelb und Curry zu einer Masse verkneten und mit Salz und Pfeffer würzen.

Beim Abschmecken von Gerichten sparsam mit Salz umgehen und Kräuter bzw. Gewürze bevorzugen.

Schritt 4

18 Min

Die Putenschnitzel in eine mit Butter gefettete Auflaufform legen, mit der Currymasse bestreichen und im Backofen ca. 12-15 Min. backen. Aprikosen abtropfen lassen und den Saft dabei auffangen. Die Aprikosen in kleine Würfel schneiden.

Schritt 5

7 Min

100 ml Aprikosensaft zusammen mit Wasser in einen kleinen Topf gießen und erwärmen. MAGGI Für Genießer Curry Sauce einrühren und zum Kochen bringen. Bei geringer Wärmezufuhr unter mehrmaligem Rühren 1 Min. kochen. Die Aprikosenwürfel zugeben und heiß werden lassen. Das Fleisch zusammen mit der Sauce servieren. Dazu passen Bandnudeln.

Schritt 1 von 5

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (150°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2 von 5

Zutaten: Putenschnitzel, Maggi Würzmischung 4 , für knackige Salate

Putenschnitzel waschen und trocken tupfen. Mit MAGGI Würzmischung 4 würzen.

Schritt 3 von 5

Zutaten: Toastbrot, Butter, Salz, Curry, Pfeffer a.d. Mühle, Eigelb

Toastbrot in einer Küchenmaschine zerkleinern und mit 50g Butter (zimmerwarm), Eigelb und Curry zu einer Masse verkneten und mit Salz und Pfeffer würzen.

Beim Abschmecken von Gerichten sparsam mit Salz umgehen und Kräuter bzw. Gewürze bevorzugen.