Lachs mit Wasabi-Kräuterkruste an Joghurt-Kräutersauce

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Lachs mit Wasabi-Kräuterkruste an Joghurt-Kräutersauce

Name: Lachs mit Wasabi-Kräuterkruste an Joghurt-Kräutersauce
Prep time: 2 min
Cook time: 33 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Fusionsküche
Ingredients: 300 Gramm Lachs tiefgefroren; 2 Stängel glatte Petersilie; 30 Gramm Baguette; 20 Gramm Butter; 2 Teelöffel Wasabi; 3 Teelöffel Limettensaft; 250 Milliliter Wasser; 1 Päckchen Maggi Kräuter Sauce 2er Pack; 1 etwas Salz; 1 Esslöffel Joghurt 3 5% Fett; 2 Gramm Limettenschale; 1 etwas Pfeffer

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Lara Maggi Kochstudio Expertin

Lachsrezepte gibt es viele. Wir haben das etwas andere Rezept für dich. Wie wäre es mit einer Wasabi-Kräuterkruste? Die leichte Schärfe vom Wasabi wird von der frischen Joghurtsauce abgemildert.

Veröffentlicht am: 08.12.2023

Zutaten

2 Portionen

300 g

Lachs, tiefgefroren

2 Stängel

glatte Petersilie

30 g

Baguette

20 g

Butter

2 TL

Wasabi

3 TL

Limettensaft

250 ml

Wasser

1 Päckchen

Maggi Kräuter Sauce, 2er Pack

Maggi Kräuter Sauce (2er Pack)

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Rezepte mit diesem Produkt

etwas

Salz

1 EL

Joghurt, 3,5% Fett

2 g

Limettenschale

etwas

Pfeffer

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Energie

1990

476

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.4

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

2 Min

Lachs-Filets auftauen lassen, waschen und trocken tupfen. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

26 Min

Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Baguette mit Butter, Wasabi und der Petersilie im Blitzhacker hacken. Die Lachfilets mit 1 TL Limettensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und in eine kleine Auflaufform legen. Die Wasabimasse darauf verteilen. Im Backofen ca. 15-20 Min. backen.

Schritt 3

7 Min

In einem kleinen Topf Wasser heiß werden lassen, MAGGI Kräutersauce einrühren, aufkochen und 1 Min. kochen. Topf von der Kochstelle nehmen. Naturjoghurt unterrühren. Mit 2 TL Limettensaft und Limettenschale abschmecken. Die Sauce zu dem Lachs servieren. Dazu schmeckt Reis.