Brunch Party

Skandinavische Mini Pizzen mit Fenchel

Name: Skandinavische Mini Pizzen mit Fenchel
Prep time: 16 min
Cook time: 29 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: europäisch
Ingredients: 375 Gramm Mehl; 250 Milliliter Milch; 1 Packung Trockenhefe; 6 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 250 Gramm Lachs; 150 Gramm Fenchel mit Grün; 150 Gramm Käse (45% Fett i.Tr.); 1 Beutel MAGGI Fix für Ofen-Tortelloni alla panna; 5 Esslöffel Wasser; 1 Teelöffel THOMY Meerrettich scharf (Tube); 4 Esslöffel Schmand; 1 etwas Salz; 1 Bund Dill

45 Min

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Lara Maggi Kochstudio Expertin

Pizza auf Skandinavisch! Der selbstgemachte Hefeteig wird mit einer hellen Meerrettich-Sauce bestrichen, mit Fenchel und Lachs belegt und mit Käse im Ofen knusprig gebacken. Probier es aus!

Veröffentlicht am: 08.12.2023

Zutaten

4 Stück

375 g

Mehl

250 ml

Milch

1 Packung

Trockenhefe

6 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

250 g

Lachs

150 g

Fenchel mit Grün

150 g

Käse (45% Fett i.Tr.)

1 Beutel

MAGGI Fix für Ofen-Tortelloni alla panna

MAGGI Fix für Ofen-Tortelloni alla panna

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5 EL

Wasser

1 TL

THOMY Meerrettich scharf (Tube)

4 EL

Schmand

etwas

Salz

1 Bund

Dill

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Energie

3637

870

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.5

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Den Ofen auf 250°C Ober-/ Unterhitze (230°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

2 Min

Mehl und Salz in eine Schüssel geben und in der Mitte eine Mulde formen.

Schritt 3

16 Min

Milch in einem kleinen Topf leicht erwärmen. Trockenhefe in die Milch einrühren und zusammen mit THOMY Reines Sonnenblumenöl in die Mulde geben. Alle Zutaten mit den Knethaken eines Handrührgerätes etwa 5 Minuten verrühren und zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig mit einem Küchentuch abdecken und etwa 15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

Schritt 4

10 Min

Lachs in kleine Würfel schneiden. Fenchel putzen, waschen, den Strunk keilförmig entfernen und in feine Streifen hobeln. Käse in Streifen schneiden. Den Hefeteig zu vier gleichgroßen Kugeln formen und mit einer Teigrolle zu vier länglichen Pizzen formen. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Schritt 5

13 Min

MAGGI Fix für Ofen-Tortelloni alla panna mit Wasser, THOMY Meerrettich und Schmand verrühren. Die Masse auf den vier Pizzen verteilen. Mit Käse bestreuen, danach den Lachs und den Fenchel gleichmäßig verteilen. Den Ofen auf 210°C Ober-/Unterhitze (190°C Umluft) zurückdrehen. Die Pizzen 10-11 Minuten backen.