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Abendessen Grillen

Zucchini Fladenbrot

Name: Zucchini Fladenbrot
Prep time: 1 min
Cook time: 34 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 400 Gramm Kichererbsen a. d. Dose; 150 Gramm Fetakäse; 1 Esslöffel Tomatenmark; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Honig; 1 Teelöffel MAGGI klare Brühe; 1 Einheit Fladenbrot(e); 600 Gramm Zucchini; 2 Stängel Basilikum (frisch)

35 Min

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Lara Maggi Kochstudio Expertin

Gebackene Zucchinistreifen, würziger Fetakäse und süßer Honig auf einem luftigen, knusprigen Fladenbrot machen dieses Gericht zu etwas ganz Besonderem.

Veröffentlicht am: 08.12.2023

Zutaten

4 Portionen

400 g

Kichererbsen a. d. Dose

150 g

Fetakäse

1 EL

Tomatenmark

2 EL

Olivenöl

1 TL

Honig

1 TL

MAGGI Klare Brühe

MAGGI Klare Brühe Glas

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Fladenbrot(e)

600 g

Zucchini

2 Stängel

Basilikum (frisch)

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Energie

2633

630

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Ofen auf 200°C Ober- und Unterhitze (180°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

4 Min

Kichererbsen abgießen und mit zwei Drittel des Fetas, Tomatenmark, der Hälfte des Olivenöls, Honig und MAGGI Klare Brühe in einen Mixer geben und zu einer geschmeidigen Masse pürieren.

Schritt 3

3 Min

Fladenbrot in der Mitte aufschneiden und die Hälften mit der Masse großzügig bestreichen.

Schritt 4

3 Min

Zucchini waschen, putzen und längs in dünne Streifen schneiden. Zucchinistreifen auf dem Brot verteilen und mit dem übrigen Öl dünn bestreichen. Den restlichen Feta auseinander zupfen und über die Brothälften verteilen.

Schritt 5

24 Min

Auf einem Rost die Brote für 20 Minuten backen. Danach etwas abkühlen lassen und in portionsgerechte Stücke schneiden. Basilikum darüber geben.

Schritt 1 von 5

Ofen auf 200°C Ober- und Unterhitze (180°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2 von 5

Zutaten: Kichererbsen a. d. Dose, Fetakäse, Tomatenmark, Olivenöl, MAGGI Klare Brühe, Honig

Kichererbsen abgießen und mit zwei Drittel des Fetas, Tomatenmark, der Hälfte des Olivenöls, Honig und MAGGI Klare Brühe in einen Mixer geben und zu einer geschmeidigen Masse pürieren.