Tagliatelle mit Basilikum-Pesto und Ricotta

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Abendessen Party

Tagliatelle mit Basilikum-Pesto und Ricotta

Name: Tagliatelle mit Basilikum-Pesto und Ricotta
Prep time: 7 min
Cook time: 15 min
Total time: 22 min
Yield: 2
Cuisine: Italienische Küche
Ingredients: 200 Gramm Tagliatelle; 50 Gramm Cashewkerne; 20 Gramm Basilikum (frisch); 10 Gramm Petersilie; 2 Einheiten Knoblauchzehe; 50 Gramm Parmesan (frisch gehobelt); 70 Milliliter Olivenöl; 1 Teelöffel MAGGI Würze; 1 etwas Pfeffer; 50 Gramm Laugenbrötchen; 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 1 Esslöffel Honig flüssig; 40 Gramm Ricotta

22 Min

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Aylin Maggi Kochstudio Expertin

Lass dich vom Geschmack verzaubern und bring einen Hauch Italien auf den Tisch! Tagliatelle mit Basilikum-Cashew-Pesto und Ricotta schmecken einfach nach Urlaub. Die knusprigen Laugenbrezel-Croûtons runden das Rezept ab - Probiere es gleich aus!

Veröffentlicht am: 11.12.2023

Zutaten

2 Portionen

200 g

Tagliatelle

50 g

Cashewkerne

20 g

Basilikum (frisch)

10 g

Petersilie

Knoblauchzehe

50 g

Parmesan (frisch gehobelt)

70 ml

Olivenöl

1 TL

MAGGI Würze

MAGGI Würze 125 g

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etwas

Pfeffer

50 g

Laugenbrötchen

1 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

1 EL

Honig, flüssig

40 g

Ricotta

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Energie

4719

1129

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

106

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

2.1

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

4 Min

Tagliatelle nach Anweisung auf der Packung zubereiten.

Schritt 2

5 Min

Cashewkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.

Schritt 3

3 Min

Basilikum und Petersilie waschen, Blätter von den Stielen zupfen und klein schneiden. Knoblauchzehen schälen und durchpressen.

Schritt 4

4 Min

Cashewkerne, Basilikum, Petersilie, Knoblauch, Parmesan und Olivenöl mit dem Stabmixer pürieren. Mit MAGGI Würze und Pfeffer abschmecken.

Schritt 5

6 Min

Laugenbrötchen in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und die Croûtons darin goldbraun rösten. Honig hinzugeben und karamellisieren. Tagliatelle mit Pesto, zerbröseltem Ricotta und Croûtons anrichten und servieren.