Brunch

Cranberry-Birnen-Chutney

Name: Cranberry-Birnen-Chutney
Prep time: 6 min
Cook time: 6 min
Total time: 62 min
Yield: 8
Ingredients: 125 g Zucker; 1 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl; 3 Teelöffel MAGGI Gemüse Bouillon; 1 große rote Zwiebel; 1 Stück (ca. 2 cm) frischer Ingwer; 1 (200 g) Birne; 200 g Cranberries (getrocknet); 200 ml Wasser; 1.5 EL Rotweinessig; Pfeffer (frisch gemahlen); 1 Stange Zimt

62 Min

Mittel

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Aylin Maggi Kochstudio Expertin

Ob zum Verschenken oder selbst Genießen: das leckere Cranberry-Birnen-Chutney mit Ingwer, Zimt und Zwiebel kommt immer gut an.

Veröffentlicht am: 20.03.2023

Zutaten

8 Portionen

125 g

Zucker

12 g

THOMY Reines Sonnenblumenöl

3 TL

MAGGI Gemüse Bouillon

MAGGI Eingekochte Gemüse Bouillon

Zum Produkt

Rezepte mit diesem Produkt

100 g

rote Zwiebel

20 g

frischer Ingwer

200 g

Birne

200 g

Cranberries (getrocknet)

200 g

Wasser

22.5 g

Rotweinessig

1 Prise

Pfeffer (frisch gemahlen)

3 g

Zimt

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Nährwerte anzeigen

Energie

727

174

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

6 Min

Ingwer fein reiben. Zwiebel schälen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Birne waschen, schälen, in Viertel schneiden, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2

6 Min

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Zwiebel und Ingwer andünsten. Cranberries und Birne dazugeben und mitdünsten. Zucker untermischen.

Schritt 3

50 Min

Wasser und Rotweinessig zugießen und zum Kochen bringen. MAGGI Gemüse Bouillon darin auflösen. Zimtstange zugeben und bei geringer Wärmezufuhr offen ca. 45 Min. kochen, bis die Masse dickflüssig ist. Mit Pfeffer abschmecken. Das Cranberry-Birnen-Chutney passt sehr gut zu einem Burger sowie gebackenem Camembert.

Rezept-Tipp

Du kannst das Cranberry-Birnen-Chutney auch heiß in kleine Gläser abfüllen, sofort verschließen und z.B. verschenken.

Schritt 1 von 3

Ingwer fein reiben. Zwiebel schälen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Birne waschen, schälen, in Viertel schneiden, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2 von 3

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Zwiebel und Ingwer andünsten. Cranberries und Birne dazugeben und mitdünsten. Zucker untermischen.