Fleisch Familiengerichte Date

Asia-Pfanne mit Kokosmilch

Name: Asia-Pfanne mit Kokosmilch
Prep time: 8 min
Cook time: 32 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische Küche
Ingredients: 300 Gramm Schweinefilet; 250 Gramm gelbe Paprikaschoten; 250 Gramm Möhren; 200 Gramm Champignons frisch; 40 Gramm Frühlingszwiebeln; 100 Gramm Mungobohnenkeimlinge; 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 165 Milliliter Kokosmilch; 150 Milliliter Wasser; 1 Beutel MAGGI Fix für Paprika-Puten Pasta mit Frischkäse; 1/2 Einheit Limette(n) unbehandelt; 250 Gramm Reis parboiled

40 Min

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Saskia Maggi Kochstudio Expertin

Die asiatische Küche ganz einfach bei dir Zuhause mit diesem leckeren Rezept von MAGGI. Mit viel Gemüse, Schweinefilet und Kokosmilch wird es schnell zur Asia-Pfanne.

Zutaten

4 Portionen

300 g

Schweinefilet

250 g

gelbe Paprikaschoten

250 g

Möhren

200 g

Champignons, frisch

40 g

Frühlingszwiebeln

100 g

Mungobohnenkeimlinge

2 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

165 ml

Kokosmilch

150 ml

Wasser

1 Beutel

MAGGI Fix für Paprika-Puten Pasta mit Frischkäse

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Rezepte mit diesem Produkt

0.5

Limette(n), unbehandelt

250 g

Reis, parboiled

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Nährwerte anzeigen

Energie

1868

447

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.3

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

3 Min

Schweinefilet waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.

Schritt 2

5 Min

Paprikaschote waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in dünne Streifen schneiden. Möhren putzen, waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Mungobohnenkeimlinge waschen und abtropfen lassen.

Schritt 3

7 Min

In einer beschichteten Pfanne die Hälfte von THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Schweinefiletstreifen darin ca. 5 Min. goldbraun anbraten und herausnehmen.

Schritt 4

15 Min

Die andere Hälfte von THOMY Reines Sonnenblumenöl zugeben. Möhren, Paprika, Frühlingszwiebeln und Champignons darin ca. 5-8 Min. anbraten. Kokosmilch und Wasser zugießen. MAGGI Fix für Paprika-Puten Pasta mit Frischkäse einrühren und aufkochen. Zugedeckt bei mittlerer Wärmezufuhr ca. 8-10 Min. kochen, bis das Gemüse bissfest ist. Dann das Fleisch sowie die Mungobohnenkeimlinge unterrühren und heiß werden lassen. Mit Abrieb und Saft der Limette verfeinern.

Schritt 5

10 Min

Reis nach Packungsangabe ohne Zugabe von Salz bissfest kochen. Die Asia-Pfanne mit dem Reis servieren.

Rezept-Tipp

Dieses Gericht lässt sich auch prima im Wok zubereiten.

Schritt 1 von 5

Zutaten: Schweinefilet

Schweinefilet waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.

Schritt 2 von 5

Zutaten: gelbe Paprikaschoten, Möhren, Champignons, frisch, Frühlingszwiebeln, Mungobohnenkeimlinge

Schritt 3 von 5

Zutaten: THOMY Reines Sonnenblumenöl

In einer beschichteten Pfanne die Hälfte von THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Schweinefiletstreifen darin ca. 5 Min. goldbraun anbraten und herausnehmen.