Abendessen Frühling

Asiatisches Spargel-Gemüse aus dem Wok mit Putenmedaillons

Name: Asiatisches Spargel-Gemüse aus dem Wok mit Putenmedaillons
Prep time: 9 min
Cook time: 26 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische Küche
Ingredients: 500 Gramm grüner Spargel; 180 Gramm Möhren; 20 Gramm Frühlingszwiebeln; 480 Gramm Putenmedaillons; 4 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 100 Milliliter Reiswein; 250 Milliliter Wasser; 1 etwas Salz; 1 etwas Pfeffer; 1 etwas Koriander frisch; 1 Beutel MAGGI Food Travel Fix für China-Pfanne Chop Suey; 100 Gramm Sojabohnenkeimlinge

35 Min

Mittel

Saskia Maggi Kochstudio Expertin

Lust auf asiatisch? Dann koche doch einfach ein leckeres Spargel-Wok-Gemüse mit Putenmedaillons. Mit dem MAGGI Rezept geht es ganz einfach und schnell.

Zutaten

4 Portionen

500 g

grüner Spargel

180 g

Möhren

20 g

Frühlingszwiebeln

480 g

Putenmedaillons

4 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

100 ml

Reiswein

250 ml

Wasser

etwas

Salz

etwas

Pfeffer

etwas

Koriander, frisch

1 Beutel

MAGGI Food Travel Fix für China-Pfanne Chop Suey

MAGGI Food Travel Fix für China-Pfanne Chop Suey

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100 g

Sojabohnenkeimlinge

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Energie

1542

369

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

9 Min

Spargel waschen, evtl. das untere Drittel schälen und in 4-5 cm lange Stücke schneiden. Möhren putzen, waschen, schälen und in 4-5 cm lange dünne Stifte schneiden. Frühlingszwiebel putzen, waschen und ebenfalls in 4-5 cm lange dünne Streifen schneiden.

Schritt 2

9 Min

Putenmedaillons waschen, trocken tupfen und flach klopfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In einem Wok oder einer beschichteten Pfanne 2 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Putenmedaillons darin von beiden Seiten knusprig braun braten. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen.

Schritt 3

11 Min

In dem Wok 2 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Spargel und Möhren darin 3 Min. braten. Frühlingszwiebel zugeben und weitere 2 Min. mitbraten. Reiswein zugießen und ca. 5 Min. bei mittlerer Wärmezufuhr kochen. Wasser zugießen und MAGGI Food Travel Fix für China-Pfanne Chop Suey einrühren.

Schritt 4

6 Min

Sojabohnenkeimlinge waschen, zugeben und bei geringer Wärmezufuhr weitere 5 Min. kochen. Das Gemüse zusammen mit den Medaillons auf Tellern anrichten und mit Koriander garniert servieren. Dazu schmeckt Basmati-Reis.