MAGGI Rezeptidee fuer Fruchtiges Schweinefilet mit grünem Pfeffer

Fruchtiges Schweinefilet mit grünem Pfeffer

Getrocknete Pflaumen, Pfeffer und frische Champignons geben diesem Gericht eine besondere Note und einen fruchtigen Geschmack – mit Potential zum Lieblingsgericht! Das Kochrezept von MAGGI zeigt, wie die Zubereitung geht.
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  • 254.75
    kcal
  • 15.36g
    Kohlenh.
  • 31.29g
    Eiweiß
  • 7.07g
    Fett
Alle Angaben pro Portion
Schweinefleisch

Was schmeckt zu einem feierlichen Anlass oder zum Sonntagsessen besser als ein leckerer, saftiger Schweinebraten? Für diejenigen, die bei der nächsten Gelegenheit gerne selbst ein Rezept mit Schweinefleisch​ ausprobieren möchten, haben wir, vom MAGGI Kochstudio, die wichtigsten Tipps und Tricks rund um den zarten Leckerbissen zusammengestellt. ​

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Sahne

Lässt man Rohmilch längere Zeit stehen, setzt sich das Milchfett als dicke Rahmschicht an der Oberfläche ab. Schneller geht das in Molkereien heute mit speziellen Milchzentrifugen. Zum Einstellen des Fettgehalts wird anschließend dem abgetrennten Rahm erneut entrahmte Milch untergemischt, bis die gewünschte Fettstufe der Sahne erreicht ist.

Wie Milch wird auch Sahne wärmebehandelt, um sie zu entkeimen und länger haltbar zu machen. Schlagsahne (Schlagrahm) hat einen Fettgehalt von mindestens 30 Prozent. Der gesetzlich vorgeschriebene hohe Fettgehalt garantiert, dass sie sich gut schlagen lässt. Generell gilt: je mehr Fett, desto fester der Schaum. Schlagsahne eignet sich zur Verwendung in Cremes und Desserts, für Torten, Saucen und Suppen. Eine Portion Sahne aus 50 ml Schlagsahne enthält 15 g Fett und rund 150 Kilokalorien.

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Pflaume

Diese kleinen Leckerbissen schmecken nicht nur pur einfach köstlich, sondern dienen auch als Grundlage für verschiedene tolle Hauptspeisen und Nachtische. Du liebst Pflaumen und möchtest gerne wissen woher die köstlichen Früchte eigentlich kommen? Hol dir hier wichtige Informationen und hilfreiche Tipps und Tricks für Einkauf und Lagerung. Wir, vom MAGGI Kochstudio, machen dich zum wahren Pflaumen-Experten!

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Zutaten für 4  Portionen

Ansicht
  • Maggi fix & frisch Ofenbeutel Rahmlendchen mit ChampignonsMaggi fix & frisch Ofenbeutel Rahmlendchen mit Champignons1  Beutel  Maggi fix & frisch Ofenbeutel Rahmlendchen mit Champignons1  Beutel  Maggi fix & frisch Ofenbeutel Rahmlendchen mit Champignons 
  • frische Champignons200  g  frische Champignons200  g  frische Champignons 
  • Pflaumen (getrocknet)80  g  Pflaumen (getrocknet)80  g  Pflaumen (getrocknet) 
  • Schlagsahne50  ml  Schlagsahne50  ml  Schlagsahne 
  • Schweinefilet1  (ca. 500 g)  Schweinefilet1  (ca. 500 g)  Schweinefilet 
  • Wasser250  ml  Wasser250  ml  Wasser 
  • grüner Pfeffer (eingelegt)2  TL  grüner Pfeffer (eingelegt)2  TL  grüner Pfeffer (eingelegt) 
Aufläufe und Gratins zubereiten

Wer erinnert sich nicht gerne an die Zeit, wenn man bei Oma Essen war und es am Wochenende Aufläufe und Gratins gab? Wir, vom MAGGI Kochstudio, haben Spaß daran R​ezepte​ zu entwickeln, mit denen du diesen Genuss wieder erleben kannst. Aufläufe und Gratins sind einfach, schnell und gelingsicher. Egal ob mit Kartoffeln oder Nudeln, unsere Aufläufe und Gratins können als leckere Beilage, oder als Hauptgang serviert werden. Die Vielfalt der Zutaten bringt Farbe auf den Tisch und ein Lachen in die Gesichter deiner Gäste​

Zum Tipp
Pilze putzen (frisch)

Wir lieben Pilze – du auch? Ob frisch aus dem Wald, oder direkt aus dem Supermarkt, diese leckere Zutat schmeckt in den unterschiedlichsten Formen und Varianten und ist bestimmt auch in einigen deiner Rezepte zu finden. Bevor die kleinen Leckerbissen aber weiterverarbeitet werden können, müssen sie zunächst gründlich geputzt werden. Wir vom MAGGI Kochstudio zeigen dir in unserer Anleitung wie du ganz einfach frische Pilze putzen kannst.

Zum Tipp

 

 

Zubereitung

Schritt 1

Schritt 2

Schritt 3

Schritt 4

Schritt 5

 

 

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