Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.
Abendessen Frühling

Bärlauch-Risotto

11
35 Min
Einfach
Sabine Maggi Kochstudio Expertin
Du möchtest ein Risotto zubereiten? Um ein cremiges Risotto kochen zu können, musst du kein Kochprofi sein. Ein wenig Weißwein, frischer Bärlauch und Avorio Reis sind dabei die wichtigsten Zutaten. Wie das Rezept gelingt, erklärt dir MAGGI.

Zutaten

-
6 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 6 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

50 g
Bärlauch
40 g
Schalotten
2 EL
THOMY Reines Rapsöl
400 g
Avorio Reis
125 ml
Weißwein
1 l
Wasser
40 ml
Schlagsahne
1 EL
Zitronensaft
 etwas
Pfeffer

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

Zutaten exportieren

Wähle aus der Zutatenliste welche Zutaten du exportieren möchtest und wähle dann kopieren, um die Zutaten in deine Zwischenablage zu kopieren.

Zutaten kopieren
Zutat(en) wurde(n) in deine Zwischenablage kopiert.

Nährwerte anzeigen

Energie
314 kcal
Protein
6 g
Kohlenhydrate
54 g
Fette
7 g
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

35 Minuten
Schritt 1
5 Min
Bärlauch putzen, waschen und fein hacken. Schalotten schälen und in Würfel schneiden.
Schritt 2
8 Min
In einem Topf THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen und die Schalotten ca. 2 Min. andünsten. Avorio Reis zugeben und weitere 2 Min. dünsten. Weißwein zugießen und einkochen lassen.
Schritt 3
20 Min
Wasser zum Kochen bringen. Maggi Gemüse Brühe darin auflösen. Ca. 1/3 der Brühe zum Reis gießen und bei geringer Wärmezufuhr ausquellen lassen, dabei nach und nach die restliche Brühe zugeben.
Schritt 4
2 Min
Wenn der Reis gar ist, Sahne und den Bärlauch unterheben. Mit Zitronensaft und Pfeffer würzen und abschmecken.
Bärlauch-Risotto

Schritt 1 von 4

Zutaten: Bärlauch, Schalotten

Bärlauch putzen, waschen und fein hacken. Schalotten schälen und in Würfel schneiden.

Bärlauch-Risotto

Schritt 2 von 4

Zutaten: THOMY Reines Rapsöl, Avorio Reis, Weißwein

In einem Topf THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen und die Schalotten ca. 2 Min. andünsten. Avorio Reis zugeben und weitere 2 Min. dünsten. Weißwein zugießen und einkochen lassen.

Bärlauch-Risotto

Schritt 3 von 4

Zutaten: Wasser, Maggi Gemüse Brühe, Glas

Wasser zum Kochen bringen. Maggi Gemüse Brühe darin auflösen. Ca. 1/3 der Brühe zum Reis gießen und bei geringer Wärmezufuhr ausquellen lassen, dabei nach und nach die restliche Brühe zugeben.

Bärlauch-Risotto

Schritt 4 von 4

Zutaten: Bärlauch, Schlagsahne, Zitronensaft, Pfeffer

Wenn der Reis gar ist, Sahne und den Bärlauch unterheben. Mit Zitronensaft und Pfeffer würzen und abschmecken.

Rezept als PDF
Herunterladen
Teil's mit Freunden

Teilen-Funktion aktivieren

Die folgende Funktion ist nicht Teil der Website der MAGGI GmbH. Bitte beachte, dass mit der Bestätigung des Dialogs Daten von dir an sämtliche in unsere Website integrierten Social Plugin-Anbieter und AddThis LLC ( (siehe hierzu den Punkt Werden auf unseren Websites Social Plugins verwendet? in unseren Datenschutzbedingungen) übermittelt werden können. Um welche Daten zu welchem Zweck es sich handelt, kannst du den Datenschutzbedingungen des jeweiligen Anbieters auf deren Website entnehmen. Mit der Bestätigung des Dialogs erklärst du dich mit dieser Datenübermittlung einverstanden. Wenn Du diese Seite teilen möchtest, dann klicke bitte im Anschluss nochmal auf das jeweilige Icon.

Danke für deine Bewertung!
Wir freuen uns über deine Bewertung!

Du hast dieses Rezept bewertet.

Klick auf die Anzahl der Sterne, die du vergeben möchtest: je mehr desto leckerer.

Absenden
Asset 10

Kommentare 0

0/4000
Bitte gib nur gültige Namen ein
*Diese Angaben sind verpflichtend. Bitte nutze aus datenschutzrechtlichen Gründen nur deinen Vornamen oder einen Spitznamen.