Abendessen Date

Bandnudeln mit Lachs und Knusperkapern

Name: Bandnudeln mit Lachs und Knusperkapern
Prep time: 5 min
Cook time: 24 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 40 Gramm Frühlingszwiebeln; 250 Gramm Lachs; 2 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 2 Esslöffel Kapern; 700 Milliliter Wasser; 2 Esslöffel Zitronensaft; 1 Beutel MAGGI Fix für Bandnudeln mit Lachs; 100 Milliliter Weihenstephan Sahne zum Kochen (15 % Fett); 150 Gramm Bandnudeln

30 Min

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Saskia Maggi Kochstudio Expertin

Nudeln machen glücklich! Die Kombination aus frischem Lachs und Bandnudeln in einer feinen Sahnesauce mit den würzigen Kapern lässt dein Herz bestimmt höher schlagen. Probier es gleich aus.

Zutaten

2 Portionen

40 g

Frühlingszwiebeln

250 g

Lachs

2 EL

THOMY Reines Rapsöl

2 EL

Kapern

700 ml

Wasser

2 EL

Zitronensaft

1 Beutel

MAGGI Fix für Bandnudeln mit Lachs

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100 ml

Weihenstephan Sahne zum Kochen (15 % Fett)

150 g

Bandnudeln

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Energie

3390

811

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

5 Min

Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Lachs waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden.

Schritt 2

5 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Kapern darin knusprig braten, herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

Schritt 3

6 Min

Die Lachswürfel mit den Frühlingszwiebeln in dem verbliebenem Bratfett anbraten und heraus nehmen. 700 ml Wasser und Zitronensaft in die Pfanne gießen, Maggi Fix für Bandnudeln mit Lachs einrühren und zum Kochen bringen.

Wer eine unbehandelte Zitrone verwendet, kann 1 TL Schale abreiben und mit dem Saft dazu geben.

Schritt 4

13 Min

Bandnudeln evtl. mehrmals durchbrechen, zugeben und bei mittlerer Wärmezufuhr zugedeckt 8-10 Min. kochen, bis die Nudeln gar sind. Dabei gelegentlich umrühren. Weihenstephan Sahne zum Kochen (15 % Fett) zugießen, Lachswürfel zugeben und darin ca. 2 Min. heiß werden lassen.