Fleisch Abendessen Herbst

Bigos (Polnischer Eintopf)

Name: Bigos (Polnischer Eintopf)
Prep time: 14 min
Cook time: 98 min
Total time: 112 min
Yield: 6
Cuisine: International
Ingredients: 300 Gramm Schweineschulter; 300 Gramm Rindfleisch; 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 500 Milliliter Wasser; 2 Beutel MAGGI Fix für Gulasch; 300 Gramm Weißkohl; 200 Gramm Lauch; 200 Gramm Fleischtomaten; 314 Gramm Sauerkraut a.d. Dose

112 Min

Mittel

Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Du möchtest einen Eintopf kochen? Das polnische Nationalgericht Bigos ist ein Eintopf mit mehreren Fleischsorten, Gemüse und Sauerkraut. Probiere dieses leckere Kochrezept und entdecke die Küche unseres Nachbarlandes. Wie der Eintopf gelingt zeigt dir MAGGI.

Zutaten

6 Portionen

300 g

Schweineschulter

300 g

Rindfleisch

2 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

500 ml

Wasser

2 Beutel

MAGGI Fix für Gulasch

MAGGI Fix für Gulasch

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Rezepte mit diesem Produkt

300 g

Weißkohl

200 g

Lauch

200 g

Fleischtomaten

314 g

Sauerkraut a.d. Dose

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Energie

1283

307

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.6

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

4 Min

Schweineschulter und Rindfleisch waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden.

Schritt 2

66 Min

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen, Fleischwürfel darin anbraten. Wasser zugießen. MAGGI Fix für Gulasch einrühren, zum Kochen bringen und 1 Std. zugedeckt schmoren.

Schritt 3

10 Min

Weißkohl putzen, waschen, den Strunk entfernen und in Streifen hobeln. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Fleischtomate brühen, häuten, den Blütenansatz entfernen und klein schneiden.

Schritt 4

32 Min

Sauerkraut und Gemüse zugeben und weitere 30 Min. schmoren. Dazu MAGGI Semmelknödel servieren.

Rezept-Tipp

Wenn man es etwas schärfer mag, das Gericht mit etwas Cayennepfeffer abschmecken.

Schritt 1 von 4

Zutaten: Schweineschulter, Rindfleisch

Schweineschulter und Rindfleisch waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden.

Schritt 2 von 4

Zutaten: THOMY Reines Sonnenblumenöl, Wasser, MAGGI Fix für Gulasch

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen, Fleischwürfel darin anbraten. Wasser zugießen. MAGGI Fix für Gulasch einrühren, zum Kochen bringen und 1 Std. zugedeckt schmoren.

Schritt 3 von 4

Zutaten: Lauch, Weißkohl, Fleischtomaten

Weißkohl putzen, waschen, den Strunk entfernen und in Streifen hobeln. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Fleischtomate brühen, häuten, den Blütenansatz entfernen und klein schneiden.