Bigos (Polnischer Eintopf)
112 Min
Mittel
Susanne
Maggi Kochstudio Expertin
Du möchtest einen Eintopf kochen? Das polnische Nationalgericht Bigos ist ein Eintopf mit mehreren Fleischsorten, Gemüse und Sauerkraut. Probiere dieses leckere Kochrezept und entdecke die Küche unseres Nachbarlandes. Wie der Eintopf gelingt zeigt dir MAGGI.
300 g
Schweineschulter
300 g
Rindfleisch
2 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
500 ml
Wasser
2 Beutel
300 g
Weißkohl
200 g
Lauch
200 g
Fleischtomaten
314 g
Sauerkraut a.d. Dose
Nährwerte anzeigen
Energie
1283
kJ
307
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
davon gesättigte Fettsäuren
17
g
6
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
davon Zucker
14
g
8
g
Ballaststoffe
5
g
Eiweiß
23
g
Salz
0.6
g
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
112 Minuten
Schritt 1
4 Min
Schweineschulter und Rindfleisch waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden.
Schritt 2
66 Min
In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen, Fleischwürfel darin anbraten. Wasser zugießen. MAGGI Fix für Gulasch einrühren, zum Kochen bringen und 1 Std. zugedeckt schmoren.
Schritt 3
10 Min
Weißkohl putzen, waschen, den Strunk entfernen und in Streifen hobeln. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Fleischtomate brühen, häuten, den Blütenansatz entfernen und klein schneiden.
Schritt 4
32 Min
Sauerkraut und Gemüse zugeben und weitere 30 Min. schmoren.
Dazu MAGGI Semmelknödel servieren.
Rezept-Tipp
Wenn man es etwas schärfer mag, das Gericht mit etwas Cayennepfeffer abschmecken.
Rezept als PDF
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