Blumenkohl-Hack-Auflauf
50 Min
Mittel
Erschwinglich
Saskia
Maggi Kochstudio Expertin
Wenn du dich mal wieder fragst „Was koche ich heute?“ – dann mache doch einen leckeren ofenfrischen Blumenkohl-Hack-Auflauf mit Bulgur und knusprigen Mandelsplittern. Mit dem Rezept von MAGGI klappt er garantiert.
1 kg
Blumenkohl
2 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
250 g
Hackfleisch, gemischt
0.5 TL
Kreuzkümmel
400 ml
Blumenkohlwasser
1 Beutel
60 g
Bulgur
100 g
Ricotta
30 g
Mandelsplitter
Nährwerte anzeigen
Energie
1714
kJ
410
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
davon gesättigte Fettsäuren
24
g
8
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
davon Zucker
23
g
8
g
Ballaststoffe
10
g
Eiweiß
25
g
Salz
0.3
g
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
50 Minuten
Schritt 1
1 Min
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.
Schritt 2
9 Min
Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen. In einem Topf ausreichend Salzwasser zum Kochen bringen und den Blumenkohl darin ca. 5 Min. blanchieren. 400 ml Kochwasser abmessen und zur Seite stellen.
Schritt 3
6 Min
In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Hackfleisch darin anbraten und mit Kreuzkümmel würzen. Blumenkohlwasser zugießen. MAGGI Fix für Bologneser Gratin einrühren und zum Kochen bringen.
Schritt 4
34 Min
Bulgur in eine Auflaufform (20x30 cm) verteilen. Blumenkohl-Röschen darauf geben und die Hackfleisch-Soße darüber gießen. Ricotta als kleine Häufchen darauf verteilen. Mit Mandelsplitter bestreuen und den Auflauf im Backofen ca. 20 Min. backen. Mit Alufolie abdecken und 10 Min. ziehen lassen. Anschließend servieren.
Rezept als PDF
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