Brennnessel-Bratling mit Joghurtdip
45 Min
Mittel
Erschwinglich
Susanne
Maggi Kochstudio Expertin
Lust auf einen außergewöhnlichen Bratling? Dann bist du bei unserem leckeren Rezept mit Brennnessel genau richtig! Geriebene Kartoffeln, Karotten und Gouda werden mit den Brennnesseln zu Bratlingen geformt und knusprig gebraten. Dazu gib es einen Meerrettich-Joghurt Dipp.
100 ml
Milch, 1,5% Fett
100 g
Haferflocken
250 g
Kartoffeln, festkochend
180 g
Möhren
50 g
Brennnessel
Hiermit geht’s auch
100 g
Gouda, gerieben
3 TL
Maggi Würzmischung 4 , für knackige Salate
2 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
250 g
Naturjoghurt, 3,5% Fett
3 EL
Crème fraîche
1 TL
THOMY Gourmet Sahne-Meerrettich mild (Tube)
1 TL
Honig
etwas
Salz
etwas
Pfeffer a.d. Mühle
Nährwerte anzeigen
Energie
1735
kJ
415
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
davon gesättigte Fettsäuren
23
g
11
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
davon Zucker
35
g
10
g
Ballaststoffe
5
g
Eiweiß
15
g
Salz
0.9
g
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
45 Minuten
Schritt 1
6 Min
In einem Topf Milch warm werden lassen. Haferflocken zugeben, unterrühren und ca. 5 Min. zugedeckt quellen lassen.
Schritt 2
15 Min
Kartoffeln waschen, schälen und fein raspeln. Möhren putzen, waschen, schälen und fein raspeln. Brennnessel waschen, putzen, die Blätter abzupfen und fein hacken.
Schritt 3
5 Min
Das Gemüse mit den Haferflocken, Brennnesseln und Gouda vermischen und mit MAGGI Würzmischung 4 würzen.
Schritt 4
14 Min
In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Den Teig esslöffelweise hineingeben, flach drücken und von jeder Seite ca. 2-3 Min. braten.
Schritt 5
5 Min
Aus Naturjoghurt, Crème fraîche, THOMY Gourmet-Sahne-Meerrettich "mild" und Honig einen Dip herstellen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren Sie dazu noch einen Rucola-Tomatensalat.
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