Zubereitung
Schritt 1
Erdbeeren putzen, waschen und in Stücke schneiden. Mit Pfirsichlikör beträufeln.
Schritt 2
Sahne mit Vanillin-Zucker und Salz steif schlagen.
Schritt 3
Ricotta in einer Schüssel cremig rühren. Die geschlagene Sahne unterheben.
Schritt 4
Amaretti grob zerbröseln und mit den Erdbeeren unter die Creme heben. Die Creme auf Dessertgläser verteilen und mit Pistazienkerne garniert servieren.