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Mittagessen

Buddha Bowl

Name: Buddha Bowl
Prep time: 7 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 120 Gramm Salatgurken; 150 Gramm Karotten; 100 Gramm Avocado; 75 Gramm Feta; 3 Esslöffel Joghurt; 1 Esslöffel Frischkäse; 1 Teelöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 2 Teelöffel MAGGI Würze Hot; 300 Gramm Reis gegart; 1/2 Dose Kichererbsen a.d. Dose; 1/2 Einheit Zitrone; 1 etwas Maggi Würzmischung 4 für knackige Salate

10 Min

Einfach

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Saskia Maggi Kochstudio Expertin

Hast du noch Reis übrig? Eine bunte Bowl eignet sich auch hervorragend zur Resteverwertung. Sie besteht zwar aus einigen Zutaten, kann aber je nach Belieben und Resten im Kühlschrank variiert werden- jedes Mal ein wenig anders.

Zutaten

2 Portionen

120 g

Salatgurken

150 g

Karotten Hiermit geht’s auch

100 g

Avocado

75 g

Feta

3 EL

Joghurt

1 EL

Frischkäse

1 TL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

2 TL

MAGGI Würze Hot

MAGGI Würze Hot 119 g

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300 g

Reis, gegart Hiermit geht’s auch

0.5 Dose

Kichererbsen a.d. Dose Hiermit geht’s auch

0.5

Zitrone

etwas

Maggi Würzmischung 4 , für knackige Salate

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Nährwerte anzeigen

Energie

3532

845

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

135

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

4.6

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

5 Min

Salatgurke putzen, waschen und in Stifte schneiden. Karotte schälen und mit einem Julienne-Schneider zu Zoodles schneiden. Avocado in dünne Scheiben schneiden und Feta klein würfeln.

Schritt 2

2 Min

Für das Dressing Joghurt, Frischkäse, THOMY reines Sonnenblumenöl und MAGGI Würze Hot gut vermischen.

Schritt 3

3 Min

Reis in eine große Schüssel geben, mit Gurkenstiften, Karotten-Zoodles, Kichererbsen, Feta und der aufgefächerten Avocado belegen. Mit dem Saft der Zitrone beträufeln und mit etwas Würzmischung 4 für knackige Salate bestreuen. Darüber das Dressing gießen.

Schritt 1 von 3

Zutaten: Karotten, Feta, Avocado, Salatgurken

Salatgurke putzen, waschen und in Stifte schneiden. Karotte schälen und mit einem Julienne-Schneider zu Zoodles schneiden. Avocado in dünne Scheiben schneiden und Feta klein würfeln.