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Brunch Frühling

Bunter Gemüse-Strudel

3
52 Min
Mittel
Sandra Maggi Kochstudio Expertin
Ein leckerer Strudel, gefüllt mit viel frischem Gemüse. Das wird deinen Lieben schmecken. Auch toll fürs Buffet.

Zutaten

-
4 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 4 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

250 g
gelbe Paprikaschoten
250 g
rote Paprikaschote(n)
200 g
Zucchini
125 g
Mozzarella, leicht
5 Stängel
Majoran
1 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
50 g
Crème fraîche
8 g
Pesto, rot
125 g
Strudelteig a.d. Kühlregal Hiermit geht’s auch
2 EL
Semmelbrösel

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Energie
320 kcal
Protein
14 g
Kohlenhydrate
34 g
Fette
14 g
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

52 Minuten
Schritt 1
1 Min
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Bunter Gemüse-Strudel
Schritt 2
5 Min
Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in sehr kleine Würfel schneiden. Zucchini putzen, waschen und ebenfalls in sehr kleine Würfel schneiden. Mozzarella in sehr kleine Würfel schneiden. Majoran waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. Bunter Gemüse-Strudel
Schritt 3
8 Min
In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Paprika und Zucchini darin ca. 5-8 Min. andünsten. Majoran unterrühren und dann beiseite stellen. Bunter Gemüse-Strudel
Schritt 4
2 Min
MAGGI Fix Natürlich & Bewusst Paprika Puten-Pasta mit Crème fraîche und Pesto verrühren und mit dem Mozzarella unter das Gemüse mischen. Bunter Gemüse-Strudel
Schritt 5
4 Min
Strudelteig entrollen. Die Blätter auf einer Seite mit Wasser bestreichen und passend übereinanderlegen. Das oberste mit Semmelbröseln bestreuen. Das Gemüse auf dem unteren Drittel verteilen, die Seiten einschlagen, zu einem Strudel aufrollen und auf das Backblech setzen. Bunter Gemüse-Strudel
Schritt 6
32 Min
Nochmals dünn mit Wasser einpinseln. Im Backofen ca. 30 Min. backen. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Bunter Gemüse-Strudel
Bunter Gemüse-Strudel

Schritt 1 von 6

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.

Bunter Gemüse-Strudel

Schritt 2 von 6

Zutaten: gelbe Paprikaschoten, rote Paprikaschote(n), Zucchini, Mozzarella, leicht, Majoran

Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in sehr kleine Würfel schneiden. Zucchini putzen, waschen und ebenfalls in sehr kleine Würfel schneiden. Mozzarella in sehr kleine Würfel schneiden. Majoran waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken.

Bunter Gemüse-Strudel

Schritt 3 von 6

Zutaten: THOMY Reines Sonnenblumenöl

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Paprika und Zucchini darin ca. 5-8 Min. andünsten. Majoran unterrühren und dann beiseite stellen.

Bunter Gemüse-Strudel

Schritt 4 von 6

Zutaten: Maggi Fix Natürlich & Bewusst Paprika Puten-Pasta mit Frischkäse, Crème fraîche, Pesto, rot

MAGGI Fix Natürlich & Bewusst Paprika Puten-Pasta mit Crème fraîche und Pesto verrühren und mit dem Mozzarella unter das Gemüse mischen.

Bunter Gemüse-Strudel

Schritt 5 von 6

Zutaten: Strudelteig a.d. Kühlregal, Semmelbrösel

Strudelteig entrollen. Die Blätter auf einer Seite mit Wasser bestreichen und passend übereinanderlegen. Das oberste mit Semmelbröseln bestreuen. Das Gemüse auf dem unteren Drittel verteilen, die Seiten einschlagen, zu einem Strudel aufrollen und auf das Backblech setzen.

Bunter Gemüse-Strudel

Schritt 6 von 6

Nochmals dünn mit Wasser einpinseln. Im Backofen ca. 30 Min. backen. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen und in Stücke schneiden.

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Kommentare 1

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S Svenja
Uhr

Mega lecker!!!

Maggi Kochstudio Expertin Anke Profil
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin

Dankeschön!

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