Bunter Gnocchi-Salat
25 Min
Mittel
Erschwinglich
Aylin
Maggi Kochstudio Expertin
Kirschtomaten,Gurke, Feldsalat machen diesen Gnocchi-Salat frisch und knackig. Gebratene Hähnchenbrust, Feta und ein leckeres schnelles Dressing runden den bunten Gnocchi Salat ab. Guten Appetit!
250 g
Kirschtomaten
500 g
Salatgurken
40 g
Frühlingszwiebeln
150 g
Feldsalat
400 g
Hähnchenbrustfilets
3 EL
THOMY Reines Rapsöl
etwas
Salz
etwas
Pfeffer
500 g
Gnocchi a.d. Kühlregal
150 g
Fetakäse
2 TL
100 ml
Wasser
2 EL
weißer Aceto Balsamico
1 EL
Honig, flüssig
Nährwerte anzeigen
Energie
1099
kJ
263
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
davon gesättigte Fettsäuren
10
g
4
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
davon Zucker
25
g
5
g
Ballaststoffe
3
g
Eiweiß
18
g
Salz
1.9
g
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
25 Minuten
Schritt 1
10 Min
Kirschtomaten waschen und halbieren. Salatgurken putzen, waschen, schälen, der Länge nach halbieren und dann in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Feldsalat putzen, waschen und trocken schleudern.

Schritt 2
13 Min
Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. In einer beschichteten Pfanne 1 EL THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Die Hähnchenstreifen zugeben und braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen.
1 EL THOMY Reines Rapsöl in die Pfanne geben. Gnocchi darin anbraten. In einer Schüssel Feldsalat, Gurke, Tomaten, Frühlingszwiebeln und Gnocchi vorsichtig miteinander vermengen. Fetakäse in Würfel schneiden und über den Salat streuen.

Schritt 3
2 Min
Für das Dressing MAGGI Gemüse Brühe in kochendem Wasser auflösen. Aceto Balsamico, Honig und 1 EL THOMY Reines Rapsöl einrühren. Das Dressing über den Salat geben, alles vermengen und mit den Hähnchenstreifen anrichten.
Dazu passt frisches Baguette.

Rezept-Tipp
Nach Belieben noch Oliven zum Salat geben. Das Gericht wird mit vielen verschiedenen Gemüsesorten zubereitet. Diese bringen neben geschmacklicher Abwechslung auch viele verschiedene Vitamine und Mineralstoffe auf den Tisch.
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