Vegetarisch Abendessen Geburtstag

Buntes Thai Gemüse mit Kokos

Name: Buntes Thai Gemüse mit Kokos
Prep time: PT18.00M
Cook time: PT2.00M
Total time: PT20.00M
Yield: 3.00
Cuisine: Thailändische Küche
Ingredients: 200 Gramm Karotten; 150 Gramm gelbe Paprikaschoten; 200 Gramm Zuckerschoten; 100 Gramm Frühlingszwiebeln; 2 Esslöffel Kokoschips; 1 Beutel MAGGI Ideen vom Wochenmarkt; Garnelen Thai Style

20 Min

Mittel

Sandra Maggi Kochstudio Expertin

Du hast lust auf ein leckeres, vegetarisches Thai-Curry mit knackigem, frischem Gemüse? Dann koste unser buntes Thai Gemüse mit Kokos. Wie das Rezept geht zeigt dir Maggi. Gutes Gelingen!

Zutaten

3Portionen

200 g

Karotten

150 g

gelbe Paprikaschoten

200 g

Zuckerschoten

100 g

Frühlingszwiebeln

2 EL

Kokoschips

1 Beutel

MAGGI Ideen vom Wochenmarkt, Garnelen Thai Style

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Nährwerte anzeigen

Energie

191,07 Kilocalories

Protein

4,99 Grams

Kohlenhydrate

25,06 Grams

Fette

7,56 Grams

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

10 Min

Karotten putzen, waschen, schälen und in dünne Streifen schneiden. Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Streifen schneiden. Zuckerschoten waschen, schräg halbieren. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in Ringe schneiden.

Schritt 2

2 Min

In einer beschichteten Pfanne Kokoschips ohne Fett rösten und herausnehmen.

Schritt 3

8 Min

MAGGI Ideen vom Wochenmarkt, Riesengarnelen Thai Style hinein geben und kurz erwärmen. Karotten dazugeben, vermengen und ca. 2 Min. braten. Dabei immer wieder wenden. Paprika, Zuckerschoten und Frühlingszwiebeln dazugeben, alles vermengen und bei mittlerer Wärmezufuhr geschlossen ca. 4 Min. braten. Öfter wenden. Mit Kokschips bestreuen und sofort servieren. Dazu passt Basmatireis.