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Abendessen Winter

Burgunder Rindertopf

9
108 Min
Einfach
Susanne Maggi Kochstudio Expertin
Gulasch-Liebhaber sollten dieses Rezept unbedingt einmal ausprobieren. Rotwein, Speck und Champignons sorgen für deftigen Geschmack und Abwechslung. Mit MAGGI Fix für Gulasch ganz einfach zubereitet.

Zutaten

-
4 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 4 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

200 g
Lauch
200 g
Champignons, klein
100 g
Speck, durchwachsen u. geräuchert
2 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
500 g
Rindergulasch
200 ml
Wasser
175 ml
Rotwein, trocken

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Energie
452 kcal
Protein
32 g
Kohlenhydrate
9 g
Fette
29 g
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

108 Minuten
Schritt 1
5 Min
Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Champignons putzen und halbieren. Speck in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
5 Min
In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Das Gemüse darin anbraten und herausnehmen.
Schritt 3
5 Min
Speck und Rindergulasch im verbliebenen Bratfett anbraten. Wasser und Rotwein zugießen und zum Kochen bringen.
Schritt 4
92 Min
Maggi Fix für Gulasch einrühren und zum Kochen bringen. Zugedeckt bei geringer Wärmezufuhr ca. 90 Min. schmoren. Dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 5
1 Min
Kurz vor Ende der Garzeit das Gemüse zugeben. Dazu Baguette oder Bauernbrot servieren.
Burgunder Rindertopf

Schritt 1 von 5

Zutaten: Champignons, klein, Speck, durchwachsen u. geräuchert, Lauch

Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Champignons putzen und halbieren. Speck in kleine Würfel schneiden.

Burgunder Rindertopf

Schritt 2 von 5

Zutaten: THOMY Reines Sonnenblumenöl

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Das Gemüse darin anbraten und herausnehmen.

Burgunder Rindertopf

Schritt 3 von 5

Zutaten: Wasser, Rindergulasch, Rotwein, trocken

Speck und Rindergulasch im verbliebenen Bratfett anbraten. Wasser und Rotwein zugießen und zum Kochen bringen.

Burgunder Rindertopf

Schritt 4 von 5

Zutaten: Maggi Fix für Gulasch

Maggi Fix für Gulasch einrühren und zum Kochen bringen. Zugedeckt bei geringer Wärmezufuhr ca. 90 Min. schmoren. Dabei gelegentlich umrühren.

Burgunder Rindertopf

Schritt 5 von 5

Kurz vor Ende der Garzeit das Gemüse zugeben. Dazu Baguette oder Bauernbrot servieren.

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