Curryrahm-Ragout mit Fisch
35 Min
Mittel
Erschwinglich
Saskia
Maggi Kochstudio Expertin
Leichtes Fischcurry mit Gemüse und Crème fraîche-Sauce. Mit diesem leckeren Rezept wirkst du an Frühlingstagen der Frühjahrsmüdigkeit entgegen.
300 g
Fischfilets
2 TL
THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube)
2 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
270 g
Möhren
200 g
Lauch
1 EL
Curry
350 ml
Wasser
1 Beutel
etwas
Pfeffer (grob gemahlen)
50 g
Erdnüsse, geröstet und gesalzen
50 g
Sprossen
2 EL
Crème fraîche
Nährwerte anzeigen
Energie
2642
kJ
632
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
davon gesättigte Fettsäuren
40
g
8
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
davon Zucker
26
g
16
g
Ballaststoffe
10
g
Eiweiß
42
g
Salz
0.4
g
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
35 Minuten
Schritt 1
4 Min
Fisch-Filet waschen, trocken tupfen. Mit THOMY Delikatess-Senf bestreichen und in ca. 3 cm breite Stücke schneiden.
Schritt 2
5 Min
In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen, den Fisch darin anbraten und herausnehmen.
Schritt 3
8 Min
Möhren putzen, waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Mit den Möhren in dem Bratfett andünsten.
Schritt 4
13 Min
Mit Curry bestreuen und mit dünsten. Wasser zugießen. MAGGI Fix für Rahm Geschnetzeltes einrühren, zum Kochen bringen und bei geringer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 5-10 Min. garen. Dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 5
5 Min
Erdnüsse hacken. Sprossen waschen. Crème fraîche mit Sprossen und Erdnüssen unterrühren. Fisch zugeben und darin heiß werden lassen. Mit Pfeffer bestreut servieren.
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