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Eier Abendessen Geburtstag

Dutch Baby mit Serranoschinken und Spiegelei

5
35 Min
Mittel
Kochstudio Expertinnen Maggi Kochstudio
Dutch Baby ist ein wunderbar fluffiger Pfannkuchen aus dem Ofen. Du kannst ihn nach dem Backen süß oder herzhaft belegen. In diesem Rezept wird er mit Serranoschinken, Spiegelei und Rucola deftig gefüllt. Schmeckt lecker zum Frühstück oder aber auch zum Abendessen.

Zutaten

-
2Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 2 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

 Etwas
Pfeffer
2 EL
Butter
5 
Ei(er)
1 EL
Olivenöl
1 EL
THOMY Reines Rapsöl
1 TL
Balsamessig
50 g
Rucola
100 g
Mehl
180 ml
Milch
 Etwas
Salz
50 g
Serranoschinken

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Nährwerte anzeigen

Fette
40,76 Grams
Protein
28,84 Grams
Kohlenhydrate
44,03 Grams
Energie
658,20 Kilocalories
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

35 Minuten
Schritt 1
1 Min
Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze (190°C Umluft) vorheizen und eine ofenfeste Pfanne in den Ofen stellen.
Schritt 2
22 Min
3 Eier mit Salz, Milch und Mehl mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren. Pfanne (vorsichtig!) aus dem Ofen nehmen und Butter darin schmelzen lassen. Den Teig einfüllen und zurück in den Ofen stellen. Ca. 15-20 Min. backen, bis der Teig aufgegangen und hellbraun ist.
Schritt 3
7 Min
Während der Teig backt, 2 Eier in einer Pfanne mit THOMY Reines Rapsöl zu Spiegeleiern braten.
Schritt 4
5 Min
Maggi Würze, Balsamessig, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren. Rucola waschen, trocken schleudern und mit dem Dressing vermengen. Den Pfannkuchen aus dem Ofen nehmen und mit Serranoschinken, Rucolasalat und Spiegeleiern belegen und servieren. Die Spiegeleier nach Geschmack mit MAGGI Würzmischung 4 bestreuen.
Dutch Baby mit Serranoschinken und Spiegelei

Schritt 1 von 4

Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze (190°C Umluft) vorheizen und eine ofenfeste Pfanne in den Ofen stellen.

Dutch Baby mit Serranoschinken und Spiegelei

Schritt 2 von 4

Zutaten: Butter, Mehl, Milch, Salz, Ei(er)

3 Eier mit Salz, Milch und Mehl mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren. Pfanne (vorsichtig!) aus dem Ofen nehmen und Butter darin schmelzen lassen. Den Teig einfüllen und zurück in den Ofen stellen. Ca. 15-20 Min. backen, bis der Teig aufgegangen und hellbraun ist.

Dutch Baby mit Serranoschinken und Spiegelei

Schritt 3 von 4

Zutaten: THOMY Reines Rapsöl, Ei(er)

Während der Teig backt, 2 Eier in einer Pfanne mit THOMY Reines Rapsöl zu Spiegeleiern braten.

Dutch Baby mit Serranoschinken und Spiegelei

Schritt 4 von 4

Zutaten: MAGGI Würzmischung 4 - knackige Salate, Rucola, Salz, Olivenöl, Pfeffer, Balsamessig, Maggi Würze (125 g Flasche)

Maggi Würze, Balsamessig, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren. Rucola waschen, trocken schleudern und mit dem Dressing vermengen. Den Pfannkuchen aus dem Ofen nehmen und mit Serranoschinken, Rucolasalat und Spiegeleiern belegen und servieren. Die Spiegeleier nach Geschmack mit MAGGI Würzmischung 4 bestreuen.

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Kommentare 2

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A Andrea
Uhr

Hört sich interessant an, aber wieviel Eier müssen in den Teig und wieviel Eier sind als Spiegeleier vorgesehen?

M MamaAnke
Uhr

3 Eier in den Teig, 2 für die Spiegeleier- guten Appetit!

MKS Expert
Uhr
Expert

lecker!

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