Dutch Baby mit Serranoschinken und Spiegelei
35 Min
Mittel
Erschwinglich
Saskia
Maggi Kochstudio Expertin
Dutch Baby ist ein wunderbar fluffiger Pfannkuchen aus dem Ofen. Du kannst ihn nach dem Backen süß oder herzhaft belegen. In diesem Rezept wird er mit Serranoschinken, Spiegelei und Rucola deftig gefüllt. Schmeckt lecker zum Frühstück oder aber auch zum Abendessen.
5
Ei(er)
180 ml
Milch
100 g
Mehl
2 EL
Butter
1 EL
THOMY Reines Rapsöl
1 TL
1 TL
Aceto Balsamico
1 EL
Olivenöl
50 g
Rucola
50 g
Serranoschinken
etwas
Salz
etwas
Pfeffer
Nährwerte anzeigen
Energie
2734
kJ
654
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
davon gesättigte Fettsäuren
41
g
15
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
davon Zucker
43
g
7
g
Ballaststoffe
2
g
Eiweiß
29
g
Salz
2.8
g
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
35 Minuten
Schritt 1
1 Min
Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze (190°C Umluft) vorheizen und eine ofenfeste Pfanne in den Ofen stellen.

Schritt 2
22 Min
3 Eier mit Salz, Milch und Mehl mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren. Pfanne (vorsichtig!) aus dem Ofen nehmen und Butter darin schmelzen lassen. Den Teig einfüllen und zurück in den Ofen stellen. Ca. 15-20 Min. backen, bis der Teig aufgegangen und hellbraun ist.

Schritt 3
7 Min
Während der Teig backt, 2 Eier in einer Pfanne mit THOMY Reines Rapsöl zu Spiegeleiern braten.

Schritt 4
5 Min
Maggi Würze, Aceto Balsamico, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren. Rucola waschen, trocken schleudern und mit dem Dressing vermengen. Den Pfannkuchen aus dem Ofen nehmen und mit Serranoschinken, Rucolasalat und Spiegeleiern belegen und servieren. Die Spiegeleier nach Geschmack mit MAGGI Würze würzen.

Rezept als PDF
Herunterladen
Hi, ich bin Chatbot KIM! 👋
👇 Du erreichst mich jederzeit auf WhatsApp!
Lecker Retten
Zu viel gekocht? Ich zeige Dir, was du mit den übrig gebliebenen Zutaten machen kannst.
Resteverwertung & mehr über WhatsApp? Unser Chatbot macht's möglich!
Kommentare 2