Eier Abendessen Geburtstag

Dutch Baby mit Serranoschinken und Spiegelei

Name: Dutch Baby mit Serranoschinken und Spiegelei
Prep time: 1 min
Cook time: 34 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 5 Einheiten Ei(er); 180 Milliliter Milch; 100 Gramm Mehl; 2 Esslöffel Butter; 1 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 1 Teelöffel Maggi Würze (125 g Flasche); 1 Teelöffel Aceto Balsamico; 1 Esslöffel Olivenöl; 50 Gramm Rucola; 50 Gramm Serranoschinken; 1 etwas Salz; 1 etwas Pfeffer

35 Min

Mittel

Saskia Maggi Kochstudio Expertin

Dutch Baby ist ein wunderbar fluffiger Pfannkuchen aus dem Ofen. Du kannst ihn nach dem Backen süß oder herzhaft belegen. In diesem Rezept wird er mit Serranoschinken, Spiegelei und Rucola deftig gefüllt. Schmeckt lecker zum Frühstück oder aber auch zum Abendessen.

Zutaten

2 Portionen

Ei(er)

180 ml

Milch

100 g

Mehl

2 EL

Butter

1 EL

THOMY Reines Rapsöl

1 TL

Maggi Würze (125 g Flasche)

MAGGI Würze 125 g

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Rezepte mit diesem Produkt

1 TL

Aceto Balsamico

1 EL

Olivenöl

50 g

Rucola

50 g

Serranoschinken

etwas

Salz

etwas

Pfeffer

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Nährwerte anzeigen

Energie

2734

654

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

2.8

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze (190°C Umluft) vorheizen und eine ofenfeste Pfanne in den Ofen stellen.

Schritt 2

22 Min

3 Eier mit Salz, Milch und Mehl mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren. Pfanne (vorsichtig!) aus dem Ofen nehmen und Butter darin schmelzen lassen. Den Teig einfüllen und zurück in den Ofen stellen. Ca. 15-20 Min. backen, bis der Teig aufgegangen und hellbraun ist.

Schritt 3

7 Min

Während der Teig backt, 2 Eier in einer Pfanne mit THOMY Reines Rapsöl zu Spiegeleiern braten.

Schritt 4

5 Min

Maggi Würze, Aceto Balsamico, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren. Rucola waschen, trocken schleudern und mit dem Dressing vermengen. Den Pfannkuchen aus dem Ofen nehmen und mit Serranoschinken, Rucolasalat und Spiegeleiern belegen und servieren. Die Spiegeleier nach Geschmack mit MAGGI Würze würzen.