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Vegetarisch Snack Filmabend

Fenchel-Focaccia

1
85 Min
Mittel
Susanne Maggi Kochstudio Expertin
Du suchst nach einer perfekten Beilage zum Grillen? Mit dem Fenchel-Focaccia verwöhnst du deine Gäste. Es ist super locker-luftig und lecker würzig. Probier's doch einfach aus.

Zutaten

-
12Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 12 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

500 g
Mehl
1 TL
Salz
250 g
lauwarmes Wasser
7 g
Trockenhefe
250 g
THOMY Reines Sonnenblumenöl
16 g
Thymian
40 g
Rosmarin
10 g
Fenchelsamen
0.5 TL
grobes Meersalz

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Energie
322,29 Kilocalories
Protein
4,57 Grams
Kohlenhydrate
30,99 Grams
Fette
19,81 Grams
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

85 Minuten
Schritt 1
1 Min
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.
Schritt 2
8 Min
Aus Mehl, Salz, Wasser, Trockenhefe und 100 ml THOMY Reines Sonnenblumenöl einen Teig herstellen. Thymian und Rosmarin waschen, trocken schütteln, die Blättchen bzw. Nadeln von den Stielen zupfen und fein hacken.
Schritt 3
75 Min
Jeweils die Hälfte der Kräuter zusammen mit einem TL Fenchelsamen zu dem Teig geben, verkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausbreiten. In eine Auflaufform (ca. 35x20 cm) 150 ml THOMY Reines Sonnenblumenöl gießen. Den Teig hineinlegen und ca. 40 Min. gehen lassen. Anschließend im Backofen ca. 30 Min. backen.
Schritt 4
1 Min
Mit der anderen Hälfte der Kräuter, den restlichen Fenchelsamen und Meersalz bestreuen. Dazu schmeckt ein Dip aus Joghurt, Wasabi, Zitronensaft, Salz und Pfeffer.
Fenchel-Focaccia

Schritt 1 von 4

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Fenchel-Focaccia

Schritt 2 von 4

Zutaten: Trockenhefe, Rosmarin, Thymian, THOMY Reines Sonnenblumenöl, lauwarmes Wasser, Mehl, Salz

Aus Mehl, Salz, Wasser, Trockenhefe und 100 ml THOMY Reines Sonnenblumenöl einen Teig herstellen. Thymian und Rosmarin waschen, trocken schütteln, die Blättchen bzw. Nadeln von den Stielen zupfen und fein hacken.

Fenchel-Focaccia

Schritt 3 von 4

Zutaten: grobes Meersalz, Fenchelsamen

Jeweils die Hälfte der Kräuter zusammen mit einem TL Fenchelsamen zu dem Teig geben, verkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausbreiten. In eine Auflaufform (ca. 35x20 cm) 150 ml THOMY Reines Sonnenblumenöl gießen. Den Teig hineinlegen und ca. 40 Min. gehen lassen. Anschließend im Backofen ca. 30 Min. backen.

Fenchel-Focaccia

Schritt 4 von 4

Mit der anderen Hälfte der Kräuter, den restlichen Fenchelsamen und Meersalz bestreuen. Dazu schmeckt ein Dip aus Joghurt, Wasabi, Zitronensaft, Salz und Pfeffer.

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