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Fisch Abendessen Ostern

Fischfrikadelle mit Kartoffel-Sellerie-Püree

1
30 Min
Mittel
Melanie Maggi Kochstudio Expertin
Fischfreunde werden dieses Rezept lieben. Knusprige Fischfrikadellen mit lecker cremigem Kartoffel-Sellerie-Püree. Lecker und ganz einfach gemacht mit MAGGI Fix für Hackbraten.

Zutaten

-
6 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 6 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

700 g
Kartoffeln
600 g
Sellerieknolle
75 ml
Milch, 1,5% Fett
 Etwas
Muskatnuss
500 g
Seelachsfilets
125 ml
Wasser
1 gestrichener EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Energie
262 kcal
Protein
22 g
Kohlenhydrate
31 g
Fette
5 g
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

30 Minuten
Schritt 1
12 Min
Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Sellerieknolle putzen, waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen, Kartoffeln und Sellerie darin garen. Das Kochwasser abschütten, Kartoffeln und Sellerie etwas ausdampfen lassen und mit Milch mit Hilfe eines Handrührgerätes zu einem cremigen Stampf verrühren. Mit Muskatnuss würzen.
Schritt 2
5 Min
Seelachs-Filet waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Die Fischwürfel mit einem Pürierstab etwas feiner pürieren.
Schritt 3
5 Min
MAGGI fix & frisch Hackbraten in Wasser einrühren, zu der Fischmasse geben und gut vermischen. Mit den Händen Frikadellen formen.
Schritt 4
8 Min
In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und die Fischfrikadellen von beiden Seiten braten. Die Fischfrikadellen zusammen mit dem Kartoffel-Sellerie Brei anrichten und servieren. Dazu passt ein Gurkensalat.
Fischfrikadelle mit Kartoffel-Sellerie-Püree

Schritt 1 von 4

Zutaten: Kartoffeln, Sellerieknolle, Wasser, Milch, 1,5% Fett, Muskatnuss

Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Sellerieknolle putzen, waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen, Kartoffeln und Sellerie darin garen. Das Kochwasser abschütten, Kartoffeln und Sellerie etwas ausdampfen lassen und mit Milch mit Hilfe eines Handrührgerätes zu einem cremigen Stampf verrühren. Mit Muskatnuss würzen.

Fischfrikadelle mit Kartoffel-Sellerie-Püree

Schritt 2 von 4

Zutaten: Seelachsfilets

Seelachs-Filet waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Die Fischwürfel mit einem Pürierstab etwas feiner pürieren.

Fischfrikadelle mit Kartoffel-Sellerie-Püree

Schritt 3 von 4

Zutaten: Wasser, Maggi Fix für Hackbraten

MAGGI fix & frisch Hackbraten in Wasser einrühren, zu der Fischmasse geben und gut vermischen. Mit den Händen Frikadellen formen.

Fischfrikadelle mit Kartoffel-Sellerie-Püree

Schritt 4 von 4

Zutaten: THOMY Reines Sonnenblumenöl

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und die Fischfrikadellen von beiden Seiten braten. Die Fischfrikadellen zusammen mit dem Kartoffel-Sellerie Brei anrichten und servieren. Dazu passt ein Gurkensalat.

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