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Familiengerichte Frühling

Frühlings-Gulasch

8
95 Min
Mittel
Melanie Maggi Kochstudio Expertin
Gulasch gibt es in unzähligen Variationen. Unser Frühlings-Gulasch mit Möhren und Frühlingszwiebeln schmeckt Groß und Klein und lässt sich schnell und einfach zubereiten. Wir zeigen dir wie es geht.

Zutaten

-
6 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 6 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

300 g
Möhren
400 g
Schweinegulasch
400 g
Rindergulasch
250 ml
trockener Weißwein Hiermit geht’s auch
4 Stängel
Petersilie
250 ml
Wasser
2 EL
saure Sahne
160 g
Frühlingszwiebeln
4 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Fette
29 g
Protein
27 g
Kohlenhydrate
18 g
Energie
470 kcal
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

95 Minuten
Schritt 1
8 Min
In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Gulasch darin von allen Seiten anbraten.
Schritt 2
54 Min
Wasser und Weißwein zugießen. Maggi Fix für Ungarisches Gulasch einrühren und zum Kochen bringen. Bei geringer Wärmzufuhr ca. 1 Std. schmoren.
Schritt 3
30 Min
Möhren putzen, waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden. Beides zum Gulasch geben und weitere 20 Min. schmoren lassen.
Schritt 4
3 Min
Petersilie waschen trocken schütteln und fein hacken. Sahne unter das Gulasch rühren. Mit Petersilie garniert servieren. Dazu Spätzle servieren.
Frühlings-Gulasch

Schritt 1 von 4

Zutaten: Schweinegulasch, THOMY Reines Sonnenblumenöl , Rindergulasch

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Gulasch darin von allen Seiten anbraten.

Frühlings-Gulasch

Schritt 2 von 4

Zutaten: Maggi Fix für Ungarisches Gulasch, trockener Weißwein, Wasser

Wasser und Weißwein zugießen. Maggi Fix für Ungarisches Gulasch einrühren und zum Kochen bringen. Bei geringer Wärmzufuhr ca. 1 Std. schmoren.

Frühlings-Gulasch

Schritt 3 von 4

Zutaten: Frühlingszwiebeln, Möhren

Möhren putzen, waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden. Beides zum Gulasch geben und weitere 20 Min. schmoren lassen.

Frühlings-Gulasch

Schritt 4 von 4

Zutaten: Petersilie, saure Sahne

Petersilie waschen trocken schütteln und fein hacken. Sahne unter das Gulasch rühren. Mit Petersilie garniert servieren. Dazu Spätzle servieren.

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