Gänsekeulen mit Apfel-Zwiebel-Senf-Sauce

Name: Gänsekeulen mit Apfel-Zwiebel-Senf-Sauce
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 900 Gramm Gänsekeulen; 3 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 1 Esslöffel Maggi Würzmischung 1 für gebratenes Fleisch; 125 Gramm Äpfel; 100 Gramm Frühlingszwiebeln; 20 Milliliter Weißwein; 400 Milliliter Wasser; 100 Milliliter Schlagsahne; 2 Beutel MAGGI Für Genießer Rahmbraten Sauce; 1 Esslöffel THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (im Glas); 1 etwas Salz

110 Min

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Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Gänsekeulen mit Apfel-Zwiebel-Senf-Sauce: Ein festliches Rezept für die winterlichen Feiertage. Die knusprigen Gänsekeulen in fruchtiger Sauce werden am besten mit Sauerkraut und Knödeln serviert. Überrasche deine Liebsten mit diesem Rezept.

Veröffentlicht am: 19.02.2024

Zutaten

3 Portionen

900 g

Gänsekeulen

3 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

1 EL

Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch

Maggi Würzmischung Nr. 1 - Gebratenes Fleisch mit Pfeffer

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Rezepte mit diesem Produkt

125 g

Äpfel

100 g

Frühlingszwiebeln

20 ml

Weißwein Hiermit geht’s auch

400 ml

Wasser

100 ml

Schlagsahne

2 Beutel

MAGGI Für Genießer Rahmbraten Sauce

Maggi Für Genießer Rahmbraten Sauce

Zum Produkt

Rezepte mit diesem Produkt

1 EL

THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (im Glas)

etwas

Salz

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Energie

4364

1044

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.7

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

67 Min

Gänsekeulen waschen und reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Die Gänsekeulen darin ca. 1 Std. bei mittlerer Temperatur kochen, herausnehmen und abtropfen lassen.

Schritt 2

1 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 3

25 Min

2 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl mit MAGGI Würzmischung 1 - gebratenes Fleisch verrühren und die Gänsekeulen rundherum mit dem Würzöl einpinseln und auf ein Backblech legen. Im Backofen ca. 40 Min. knusprig braten.

Schritt 4

5 Min

Für die Sauce Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.

Schritt 5

6 Min

In einem Topf 1 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Äpfel und Frühlingszwiebeln kurz andünsten.

Schritt 6

6 Min

Mit Weißwein ablöschen, Wasser und Sahne aufgießen. MAGGI Für Genießer Rahm Bratensauce einrühren, zum Kochen bringen und kurz kochen. Mit THOMY Delikatess-Senf abschmecken. Dazu Semmelknödel und Sauerkraut servieren.

Schritt 1 von 6

Gänsekeulen waschen und reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Die Gänsekeulen darin ca. 1 Std. bei mittlerer Temperatur kochen, herausnehmen und abtropfen lassen.