Abendbrot Frühling

Gebratener Gemüsesalat

Name: Gebratener Gemüsesalat
Prep time: 9 min
Cook time: 16 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische Küche
Ingredients: 300 Gramm Möhren; 125 Gramm Zuckerschoten; 150 Gramm Champignons frisch; 100 Gramm Frühlingszwiebeln; 6 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 1 Esslöffel Sesamkörner; 2 Teelöffel Honig; 2 Esslöffel Weißweinessig; 1 etwas Salz; 1 etwas Pfeffer

25 Min

Mittel

Kochstudio Expertinnen Maggi Kochstudio

Gebratener Gemüsesalat. Dieser Salat aus der Pfanne ist bunt, knackig und auch noch super lecker. Eine leichte Beilage zu gebratenem Fisch oder Fleisch.

Zutaten

4 Portionen

300 g

Möhren

125 g

Zuckerschoten

150 g

Champignons, frisch

100 g

Frühlingszwiebeln

6 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

1 EL

Sesamkörner

2 TL

Honig

2 EL

Weißweinessig

etwas

Salz

etwas

Pfeffer

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Energie

995

238

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.1

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

9 Min

Möhren putzen, waschen, schälen und der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. Zuckerschoten waschen. Champignons putzen und in Viertel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und waschen. Von der Wurzel her zwei Mal in ca. 5 cm lange Stücke schneiden. Den Rest in Ringe schneiden.

Schritt 2

11 Min

In einer großen Pfanne oder Wok THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Möhren zugeben und unter Rühren darin ca. 5 Min. anbraten. Zuckerschoten, Champignons und Frühlingszwiebeln zugeben und weitere 5 Min. braten.

Schritt 3

5 Min

Sesamkörner zugeben und kurz mitbraten. Honig und Weißweinessig verrühren, das Gemüse zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken. Gemüsesalat ca. 30 Min. durchziehen lassen.

Zubereitungszeit ohne Ziehzeit.

Schritt 1 von 3

Zutaten: Zuckerschoten, Frühlingszwiebeln, Champignons, frisch, Möhren

Schritt 2 von 3

Zutaten: THOMY Reines Sonnenblumenöl

Schritt 3 von 3

Zutaten: Pfeffer, Salz, Weißweinessig, Honig, Sesamkörner

Sesamkörner zugeben und kurz mitbraten. Honig und Weißweinessig verrühren, das Gemüse zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken. Gemüsesalat ca. 30 Min. durchziehen lassen.

Zubereitungszeit ohne Ziehzeit.