Fleisch
Abendessen
Date
Gefüllte Hähnchenbrustfilets mit Ziegenkäse und Feigen
40 Min
Mittel
Susanne
Maggi Kochstudio Expertin
Du hast mal Lust auf eine andere Variante von Hähnchenbrustfilet? Dann probier doch mal die gefüllten Hähnchenbrustfilets mit Ziegenkäse und Feigen. MAGGI erklärt dir Schritt für Schritt, wie du das leckere Rezept zauberst.
125 g
Feigen, frisch
40 g
Schalotten
1 Stängel
Bohnenkraut
60 g
Ziegenkäserolle
3 Scheiben
Salami
450 g
Hähnchenbrustfilets
2 EL
THOMY Reines Rapsöl
50 ml
Muskatwein
Hiermit geht’s auch
150 ml
Wasser
50 ml
Schlagsahne
1 Beutel
2 TL
Feigensenf
Nährwerte anzeigen
Energie
472 kcal
Protein
44 g
Kohlenhydrate
14 g
Fette
25 g
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
40 Minuten
Schritt 1
10 Min
Feigen putzen, waschen, eine Feige in 6 Scheiben schneiden und die restlichen in Spalten schneiden. Schalotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Bohnenkraut waschen, trocken schütteln und die Blättchen vom Stängel abzupfen. Ziegenkäserolle in 3 gleich große Scheiben schneiden.
Schritt 2
2 Min
Salami auslegen. Auf das untere Drittel jeweils 1 Feigenscheibe, darauf 1 Ziegenkäsescheibe und zum Schluss mit 1 Feigenscheibe belegen. Mit dem Bohnenkraut bestreuen. Dann zusammenklappen.
Schritt 3
4 Min
Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und jeweils eine Tasche hineinschneiden. Mit den Salami-Päckchen füllen. Gegebenenfalls mit Zahnstochern feststecken.
Schritt 4
9 Min
In einer Pfanne THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Die gefüllten Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten darin anbraten und herausnehmen. Schalotten im Bratfett anschwitzen. Mit Muskatwein ablöschen.
Schritt 5
15 Min
Wasser und Sahne zugießen. Maggi Fix für Rahm Geschnetzeltes einrühren und zum Kochen bringen. Fleisch wieder zugeben und abgedeckt bei mittlerer Wärmezufuhr ca. 10 Min. kochen. Kurz vor Ende der Garzeit die Feigenspalten zugeben und heiß werden lassen. Mit Feigensenf abschmecken.
Dazu passen Tagliatelle.
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