Fleisch Abendessen Date

Gefüllte Hähnchenbrustfilets mit Ziegenkäse und Feigen

Name: Gefüllte Hähnchenbrustfilets mit Ziegenkäse und Feigen
Prep time: PT16.00M
Cook time: PT24.00M
Total time: PT40.00M
Yield: 3.00
Cuisine: Französische Küche
Ingredients: 125 Gramm Feigen; frisch; 40 Gramm Schalotten; 1 Stängel Bohnenkraut; 60 Gramm Ziegenkäserolle; 3 Scheiben Salami; 450 Gramm Hähnchenbrustfilets; 2 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 50 Milliliter Muskatwein; 150 Milliliter Wasser; 50 Milliliter Schlagsahne; 1 Beutel Maggi Fix für Rahm Geschnetzeltes; 2 Teelöffel Feigensenf

40 Min

Mittel

Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Du hast mal Lust auf eine andere Variante von Hähnchenbrustfilet? Dann probier doch mal die gefüllten Hähnchenbrustfilets mit Ziegenkäse und Feigen. MAGGI erklärt dir Schritt für Schritt, wie du das leckere Rezept zauberst.

Zutaten

3 Portionen

125 g

Feigen, frisch

40 g

Schalotten

1 Stängel

Bohnenkraut

60 g

Ziegenkäserolle

3 Scheiben

Salami

450 g

Hähnchenbrustfilets

2 EL

THOMY Reines Rapsöl

50 ml

Muskatwein

150 ml

Wasser

50 ml

Schlagsahne

1 Beutel

Maggi Fix für Rahm Geschnetzeltes

2 TL

Feigensenf

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Nährwerte anzeigen

Energie

472 kcal

Protein

44 g

Kohlenhydrate

14 g

Fette

25 g

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

10 Min

Feigen putzen, waschen, eine Feige in 6 Scheiben schneiden und die restlichen in Spalten schneiden. Schalotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Bohnenkraut waschen, trocken schütteln und die Blättchen vom Stängel abzupfen. Ziegenkäserolle in 3 gleich große Scheiben schneiden.

Schritt 2

2 Min

Salami auslegen. Auf das untere Drittel jeweils 1 Feigenscheibe, darauf 1 Ziegenkäsescheibe und zum Schluss mit 1 Feigenscheibe belegen. Mit dem Bohnenkraut bestreuen. Dann zusammenklappen.

Schritt 3

4 Min

Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und jeweils eine Tasche hineinschneiden. Mit den Salami-Päckchen füllen. Gegebenenfalls mit Zahnstochern feststecken.

Schritt 4

9 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Die gefüllten Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten darin anbraten und herausnehmen. Schalotten im Bratfett anschwitzen. Mit Muskatwein ablöschen.

Schritt 5

15 Min

Wasser und Sahne zugießen. Maggi Fix für Rahm Geschnetzeltes einrühren und zum Kochen bringen. Fleisch wieder zugeben und abgedeckt bei mittlerer Wärmezufuhr ca. 10 Min. kochen. Kurz vor Ende der Garzeit die Feigenspalten zugeben und heiß werden lassen. Mit Feigensenf abschmecken. Dazu passen Tagliatelle.

Schritt 1 von 5

Zutaten: Feigen, frisch, Schalotten, Bohnenkraut, Ziegenkäserolle

Schritt 2 von 5

Zutaten: Salami

Salami auslegen. Auf das untere Drittel jeweils 1 Feigenscheibe, darauf 1 Ziegenkäsescheibe und zum Schluss mit 1 Feigenscheibe belegen. Mit dem Bohnenkraut bestreuen. Dann zusammenklappen.

Schritt 3 von 5

Zutaten: Hähnchenbrustfilets

Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und jeweils eine Tasche hineinschneiden. Mit den Salami-Päckchen füllen. Gegebenenfalls mit Zahnstochern feststecken.