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Fleisch Abendessen Date

Gefüllte Pesto-Hähnchenbrust mit Jäger-Rahmsauce

3
43 Min
Mittel
Susanne Maggi Kochstudio Expertin
Du liebst Hähnchenbrust und cremige Rahmsauce mit Pilzen? Dann wirst du von dieser raffinierten Variante begeistert sein. Die feine Pestofüllung macht das Gericht wunderbar würzig und lecker.

Zutaten

-
3 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 3 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

450 g
Hähnchenbrustfilets
25 g
Pesto
2 EL
Semmelbrösel
3 EL
Frischkäse
30 g
Parmesan, frisch gehobelt
2 EL
THOMY Reines Rapsöl
60 g
Frühlingszwiebeln
150 g
Champignons, frisch Hiermit geht’s auch
250 ml
Wasser
2 EL
Weißwein
 Etwas
Salz
 Etwas
Pfeffer

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Energie
407 kcal
Protein
47 g
Kohlenhydrate
12 g
Fette
18 g
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

43 Minuten
Schritt 1
1 Min
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (150°C Umluft) vorheizen.
Schritt 2
3 Min
Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und längs eine Tasche einschneiden. Innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3
6 Min
Pesto mit Semmelbrösel, 1 EL Frischkäse und Parmesan mischen. Die Hähnchenbrustfilets damit füllen und mit Rouladennadeln verschließen, dabei die Hähnchenbrust leicht flach drücken.
Schritt 4
15 Min
In einer Pfanne THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen, die gefüllten Hähnchenbrustfilets darin von allen Seiten kräftig anbraten, in eine Auflaufform legen und im Backofen ca. 20 Min. garen.
Schritt 5
8 Min
Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Champignons putzen und klein schneiden. Mit den Frühlingszwiebeln in dem Bratfett anbraten.
Schritt 6
10 Min
Wasser und Weißwein zugießen. MAGGI Jäger Sauce einrühren, zum Kochen bringen und bei geringer Wärmezufuhr ca. 5 Min. kochen lassen. Den restlichen Frischkäse einrühren. Von den Hähnchenbrustfilets, die Rouladennadeln entfernen und in Scheiben schneiden. Mit der Sauce auf Tellern anrichten. Dazu schmecken Gnocchi, Tagliatelle oder Bratkartoffeln und ein gemischter Salat.
Gefüllte Pesto-Hähnchenbrust mit Jäger-Rahmsauce

Schritt 1 von 6

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (150°C Umluft) vorheizen.

Gefüllte Pesto-Hähnchenbrust mit Jäger-Rahmsauce

Schritt 2 von 6

Zutaten: Pfeffer, Salz, Hähnchenbrustfilets

Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und längs eine Tasche einschneiden. Innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen.

Gefüllte Pesto-Hähnchenbrust mit Jäger-Rahmsauce

Schritt 3 von 6

Zutaten: Hähnchenbrustfilets, Parmesan, frisch gehobelt, Frischkäse, Semmelbrösel, Pesto

Pesto mit Semmelbrösel, 1 EL Frischkäse und Parmesan mischen. Die Hähnchenbrustfilets damit füllen und mit Rouladennadeln verschließen, dabei die Hähnchenbrust leicht flach drücken.

Gefüllte Pesto-Hähnchenbrust mit Jäger-Rahmsauce

Schritt 4 von 6

Zutaten: THOMY Reines Rapsöl

In einer Pfanne THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen, die gefüllten Hähnchenbrustfilets darin von allen Seiten kräftig anbraten, in eine Auflaufform legen und im Backofen ca. 20 Min. garen.

Gefüllte Pesto-Hähnchenbrust mit Jäger-Rahmsauce

Schritt 5 von 6

Zutaten: Champignons, frisch, Frühlingszwiebeln

Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Champignons putzen und klein schneiden. Mit den Frühlingszwiebeln in dem Bratfett anbraten.

Gefüllte Pesto-Hähnchenbrust mit Jäger-Rahmsauce

Schritt 6 von 6

Zutaten: Maggi Jäger Sauce, 2er Pack, Weißwein, Wasser

Wasser und Weißwein zugießen. MAGGI Jäger Sauce einrühren, zum Kochen bringen und bei geringer Wärmezufuhr ca. 5 Min. kochen lassen. Den restlichen Frischkäse einrühren. Von den Hähnchenbrustfilets, die Rouladennadeln entfernen und in Scheiben schneiden. Mit der Sauce auf Tellern anrichten. Dazu schmecken Gnocchi, Tagliatelle oder Bratkartoffeln und ein gemischter Salat.

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