MAGGI Rezeptidee fuer Dorade mit Tomaten-Ragout

Dorade mit Tomaten-Ragout

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    kcal
  • 20.18g
    Kohlenh.
  • 68.43g
    Eiweiß
  • 22.17g
    Fett
Alle Angaben pro Portion
Tomate

Wir alle kennen und lieben sie, die Tomate. Dieses rote Gemüse ist bestimmt auch in deinem Gemüsefach zu finden. Kein Wunder, denn Tomaten sind nicht nur vielseitig einsetzbar, sondern schmecken auch noch richtig lecker. Ob als würzige Pastasauce, als Belag für den Pizzateig, oder ganz klassisch als Zutat im gemischten Salat​ – Tomaten gehen immer.
Du denkst jetzt vielleicht du kennst die Alleskönner-Gemüsesorte bereits in und auswendig, aber wir, vom MAGGI Kochstudio, haben noch weitere zusätzliche Informationen für dich. Wusstest du zum Beispiel schon...

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Dorade

Die Dorade (auch: Goldbrasse) gehört zur Familie der barschartigen Fische, die in allen gemäßigten und tropischen Meeren zuhause sind. Die Dorade ist im gesamten Mittelmeerraum verbreitet, von den Kapverden bis zu den Britischen Inseln. Die Dorade Rosé (Meerbrasse) wird wild gefangen, während die Dorade Royale (Goldbrasse) meist aus Zuchten stammt, beispielsweise aus Farmen in Spanien, Frankreich oder der Türkei.

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Zutaten für 2 Portionen

Ansicht
  • Maggi Klare Gemüsebrühe, 122 gMaggi Klare Gemüsebrühe, 122 g1  EL  Maggi Klare Gemüsebrühe, 122 g1  EL  Maggi Klare Gemüsebrühe, 122 g 
  • THOMY Reines Sonnenblumenöl THOMY Reines Sonnenblumenöl 2  EL  THOMY Reines Sonnenblumenöl 2  EL  THOMY Reines Sonnenblumenöl  
  • Basilikum3  Stängel   Basilikum3  Stängel   Basilikum 
  • Doraden2  (à ca. 300 g)  Doraden2  (à ca. 300 g)  Doraden 
  • KnoblauchzeheKnoblauchzehe1  Knoblauchzehe 
  • Rosmarin4  Zweige  Rosmarin4  Zweige  Rosmarin 
  • Salz und PfefferSalz und PfefferSalz und Pfeffer 
  • TomatenTomatenTomaten 
  • Tomaten, getrocknet in ÖlTomaten, getrocknet in ÖlTomaten, getrocknet in Öl 
  • ZwiebelZwiebel1  Zwiebel 
  • schwarze Oliven (entsteint)1  EL  schwarze Oliven (entsteint)1  EL  schwarze Oliven (entsteint) 
Lauch vorbereiten

Lauch, oder auch Porree genannt, ist ein Gemüse, das du bestimmt des Öfteren schon im Supermarkt gesehen hast. Die Lauchstangen, die in unterschiedlichen Stärken erhältlich sind, können sehr vielseitig eingesetzt werden und geben dank ihrem zwiebelartigen Geschmack deinen Rezepten das gewisse Etwas. Du möchtest gerne Gerichte mit Lauch zubereiten, fragst dich aber wie man die Zwiebel, den weißen Schaft oder die langen hellgrünen Blätter vorbereitet und welche Teile davon man eigentlich verwenden kann? Wir, vom MAGGI Kochstudio, sagen es dir und machen dich zum Experten, was das Thema Lauch betrifft. In den folgenden Schritten beschreiben wir dir genau, wie du das Gemüse vorbereitest. Dank der genauen Anleitung steht dem Lauch-Genuss ab jetzt nichts mehr im Wege! ​

Zum Tipp

 

 

Zubereitung

Schritt 1

Schritt 2

Schritt 3

 

 

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