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Low Carb Abendessen

Gemüsespaghetti mit Garnelen

6
35 Min
Mittel
Patricia Maggi Kochstudio Expertin
Du hast Lust auf Low-carb? Dann probiere das Rezept für Spaghetti aus Möhren und Zucchini mit Garnelen in leckerer Kräuterrahmsauce aus. Du wirst begeistert sein! Wie dir die Pasta gelingt, zeigt dir das MAGGI Kochstudio.

Zutaten

-
4 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 4 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

600 g
Zucchini
400 g
Möhren
 etwas
Salz
250 g
Garnelen, geschält
1 
Knoblauchzehe(n)
1 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
50 ml
Vermouth
250 ml
Orangensaft
150 ml
Sahne zum Kochen, 15 % Fett
40 g
Erdnüsse, geröstet und gesalzen

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Fette
22 g
Energie
412 kcal
Protein
22 g
Kohlenhydrate
27 g
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

35 Minuten
Schritt 1
16 Min
Zucchini putzen und waschen. Möhren putzen, waschen und schälen. Zucchini und Möhren getrennt mit einem Spiralschneider in in feine Streifen schneiden. Alternativ das Gemüse längs in dünne Scheiben, dann längs in feine Streifen schneiden. Die Möhrenstreifen mit Salz bestreuen, ca. 10 Min. ziehen lassen und etwas durchkneten, mit den Zucchinistreifen mischen.
Schritt 2
4 Min
Garnelen waschen und trocken tupfen. Knoblauchzehe(n) schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
5 Min
In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Garnelen darin rundherum anbraten, Knoblauchwürfel zugeben und mitbraten. Mit Vermouth ablöschen und die Flüssigkeit verdunsten lassen. Orangensaft und Sahne zum Kochen zugießen.
Schritt 4
8 Min
MAGGI Kräuter Rahmsauce einrühren und zum Kochen bringen. Die Gemüsestreifen zugeben und bei geringer Wärmezufuhr ca. 5 Min. bissfest kochen. Die Garnelen zugeben und heiß werden lassen.
Schritt 5
2 Min
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Erdnüsse grob hacken, darüber streuen und auf Tellern anrichten.
Gemüsespaghetti mit Garnelen

Schritt 1 von 5

Zutaten: Zucchini, Möhren, Salz

Zucchini putzen und waschen. Möhren putzen, waschen und schälen. Zucchini und Möhren getrennt mit einem Spiralschneider in in feine Streifen schneiden. Alternativ das Gemüse längs in dünne Scheiben, dann längs in feine Streifen schneiden. Die Möhrenstreifen mit Salz bestreuen, ca. 10 Min. ziehen lassen und etwas durchkneten, mit den Zucchinistreifen mischen.

Gemüsespaghetti mit Garnelen

Schritt 2 von 5

Zutaten: Garnelen, geschält, Knoblauchzehe(n)

Garnelen waschen und trocken tupfen. Knoblauchzehe(n) schälen und in kleine Würfel schneiden.

Gemüsespaghetti mit Garnelen

Schritt 3 von 5

Zutaten: THOMY Reines Sonnenblumenöl, Vermouth, Orangensaft, Sahne zum Kochen, 15 % Fett

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Garnelen darin rundherum anbraten, Knoblauchwürfel zugeben und mitbraten. Mit Vermouth ablöschen und die Flüssigkeit verdunsten lassen. Orangensaft und Sahne zum Kochen zugießen.

Gemüsespaghetti mit Garnelen

Schritt 4 von 5

Zutaten: Maggi Kräuter Rahmsauce, 2er Pack

MAGGI Kräuter Rahmsauce einrühren und zum Kochen bringen. Die Gemüsestreifen zugeben und bei geringer Wärmezufuhr ca. 5 Min. bissfest kochen. Die Garnelen zugeben und heiß werden lassen.

Gemüsespaghetti mit Garnelen

Schritt 5 von 5

Zutaten: Erdnüsse, geröstet und gesalzen

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Erdnüsse grob hacken, darüber streuen und auf Tellern anrichten.

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