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Vegetarisch Abendessen Frühling

Grüner Frühlingsgemüse-Wok

10
35 Min
Mittel
Sabine Maggi Kochstudio Expertin
Ein Wok voll knackigem Gemüse, verfeinert mit cremiger Kokosmilch und Cashewkernen. Mehr Frühling geht nicht! Probiere das Kochrezept aus dem MAGGI Kochstudio.

Zutaten

-
3 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 3 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

125 g
Blattspinat, tiefgefroren
150 g
Erbsen, tiefgefroren
200 g
150 g
Zuckerschoten
100 g
Frühlingszwiebeln
50 g
frische Sojabohnenkeimlinge
2 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
165 ml
Kokosmilch
2 EL
Cashewkerne
1 EL
Korianderblätter

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Energie
487 kcal
Protein
19 g
Kohlenhydrate
69 g
Fette
14 g
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

35 Minuten
Schritt 1
5 Min
Blattspinat und Erbsen auftauen lassen. Mie Nudeln nach Packungsangabe kochen und abtropfen lassen.
Schritt 2
12 Min
Zuckerschoten putzen, waschen und diagonal halbieren. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Sojabohnenkeimlinge waschen und abtropfen lassen.
Schritt 3
10 Min
In einem Wok THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Zuckerschoten anschwitzen. Blattspinat gut ausdrücken und zusammen mit den Erbsen zugeben. Kurz mitanschwitzen. Die Nudeln, Frühlingszwieblringe und Sojabohnenkeimlinge untermischen.
Schritt 4
8 Min
Maggi Fix für Gebratene Nudeln darüber streuen und unter Rühren ca. 5 Min. braten. Kokosmilch zugießen und heiß werden lassen. Cashewkerne und Koriander hacken und zusammen unter das Wokgericht rühren. Auf Tellern anrichten.
Grüner Frühlingsgemüse-Wok

Schritt 1 von 4

Zutaten: Erbsen, tiefgefroren, Blattspinat, tiefgefroren, Mie Nudeln

Blattspinat und Erbsen auftauen lassen. Mie Nudeln nach Packungsangabe kochen und abtropfen lassen.

Grüner Frühlingsgemüse-Wok

Schritt 2 von 4

Zutaten: Frühlingszwiebeln, Zuckerschoten, frische Sojabohnenkeimlinge

Zuckerschoten putzen, waschen und diagonal halbieren. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Sojabohnenkeimlinge waschen und abtropfen lassen.

Grüner Frühlingsgemüse-Wok

Schritt 3 von 4

Zutaten: THOMY Reines Sonnenblumenöl

In einem Wok THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Zuckerschoten anschwitzen. Blattspinat gut ausdrücken und zusammen mit den Erbsen zugeben. Kurz mitanschwitzen. Die Nudeln, Frühlingszwieblringe und Sojabohnenkeimlinge untermischen.

Grüner Frühlingsgemüse-Wok

Schritt 4 von 4

Zutaten: Kokosmilch, Cashewkerne, Maggi Fix für Gebratene Nudeln, Korianderblätter

Maggi Fix für Gebratene Nudeln darüber streuen und unter Rühren ca. 5 Min. braten. Kokosmilch zugießen und heiß werden lassen. Cashewkerne und Koriander hacken und zusammen unter das Wokgericht rühren. Auf Tellern anrichten.

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