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Fleisch Abendessen Herbst

Gulaschsuppe mit Speck und Backpflaumen

7
80 Min
Mittel
Anke Maggi Kochstudio Expertin
Eine deftige Suppe zum Sattmachen! Das kann unsere Gulaschsuppe mit Speck und Backpflaumen. Vor allem an kalten Wintertagen für die ganze Familie zu empfehlen.

Zutaten

-
2 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 2 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

150 g
rote Paprikaschoten
150 g
gelbe Paprikaschoten
25 g
Backpflaumen
200 g
Rindfleisch a.d. Keule
1 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
30 g
Rohschinkenwürfel
500 ml
Wasser
100 ml
Rotwein
1 Beutel
Maggi Für Genießer, Ochsenschwanz Suppe
10 g
Crème fraîche

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Energie
363 kcal
Protein
28 g
Kohlenhydrate
25 g
Fette
13 g
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

80 Minuten
Schritt 1
10 Min
Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Würfel schneiden. Backpflaumen in Würfel schneiden. Rindfleisch waschen, trocken tupfen, in kleine Würfel schneiden und mit MAGGI Würzmischung 1 würzen.
Schritt 2
5 Min
In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Rohschinkenwürfel darin anbraten, Fleisch zugeben und mitbraten. Paprika zugeben und ebenfalls kurz mitbraten.
Schritt 3
64 Min
Wasser und Rotwein zugießen und MAGGI Für Genießer Ochsenschwanz Suppe einrühren. Unter Rühren zum Kochen bringen und zugedeckt bei geringer Wärmezufuhr ca. 60 Min. kochen. Dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 4
1 Min
Die Suppe auf Tellern verteilen und nach Belieben mit Crème fraîche garniert servieren.
Gulaschsuppe mit Speck und Backpflaumen

Schritt 1 von 4

Zutaten: rote Paprikaschoten, gelbe Paprikaschoten, Backpflaumen, Rindfleisch a.d. Keule, Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch

Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Würfel schneiden. Backpflaumen in Würfel schneiden. Rindfleisch waschen, trocken tupfen, in kleine Würfel schneiden und mit MAGGI Würzmischung 1 würzen.

Gulaschsuppe mit Speck und Backpflaumen

Schritt 2 von 4

Zutaten: THOMY Reines Sonnenblumenöl, Rohschinkenwürfel

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Rohschinkenwürfel darin anbraten, Fleisch zugeben und mitbraten. Paprika zugeben und ebenfalls kurz mitbraten.

Gulaschsuppe mit Speck und Backpflaumen

Schritt 3 von 4

Zutaten: Wasser, Rotwein, Maggi Für Genießer, Ochsenschwanz Suppe

Wasser und Rotwein zugießen und MAGGI Für Genießer Ochsenschwanz Suppe einrühren. Unter Rühren zum Kochen bringen und zugedeckt bei geringer Wärmezufuhr ca. 60 Min. kochen. Dabei gelegentlich umrühren.

Gulaschsuppe mit Speck und Backpflaumen

Schritt 4 von 4

Zutaten: Crème fraîche

Die Suppe auf Tellern verteilen und nach Belieben mit Crème fraîche garniert servieren.

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