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Abendessen Date

Hähnchen-Bruschetta

Name: Hähnchen-Bruschetta
Prep time: 7 min
Cook time: 20 min
Total time: 28 min
Yield: 3
Cuisine: Italienische Küche
Ingredients: 600 Gramm Hähnchenbrustfilet; 1 Beutel MAGGI Fix für Rosmarin Kartoffeln; 4 Esslöffel Olivenöl; 50 Gramm Schalotten; 500 Gramm Tomaten; 1 Esslöffel weißer Aceto Balsamico; 1/2 Teelöffel Salz; 1/2 Teelöffel Pfeffer a.d. Mühle; 6 Stängel Basilikum; 3 Zweige Thymian; 1 etwas Crema di Balsamico; 3 Teelöffel Parmesan frisch gehobelt

28 Min

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Larissa Maggi Kochstudio Expertin

So lecker schmeckt der Sommer: heute werden die fein gewürfelten Tomaten statt auf Röstbrot auf würzigem Hähnchenbrustfilet serviert- lecker gegart aus dem Ofen, der Pfanne oder vom Grill, ganz wie du magst. Probier es aus und lass es dir gut schmecken!

Zutaten

3 Portionen

600 g

Hähnchenbrustfilet

1 Beutel

MAGGI Fix für Rosmarin Kartoffeln

4 EL

Olivenöl

50 g

Schalotten

500 g

Tomaten

1 EL

weißer Aceto Balsamico

0.5 TL

Salz

0.5 TL

Pfeffer a.d. Mühle

6 Stängel

Basilikum

3 Zweige

Thymian

etwas

Crema di Balsamico

3 TL

Parmesan, frisch gehobelt

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Energie

1810

433

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1.3

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

2 Min

Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen. In einer Schüssel MAGGI Fix für Rosmarin Kartoffeln mit der Hälfte des Olivenöls verrühren. Das Fleisch darin marinieren.

Schritt 3

20 Min

Hähnchenbrustfilet in eine Auflaufform legen und im Backofen je nach Dicke ca. 20-25 Min. garen.

Schritt 4

2 Min

Schalotten in feine Würfel schneiden. Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Basilikum und Thymian waschen und trocken schütteln. Blättchen von den Stielen zupfen und fein hacken

Schritt 5

2 Min

Tomaten, Schalotten und Kräuter mit der anderen Hälfte des Olivenöls, Balsamico sowie Salz und Pfeffer vermischen und abschmecken.

Schritt 6

1 Min

Hähnchenbrust aus dem Ofen nehmen und anrichten. Tomatensalat darauf geben und mit Crema die Balsamico und Parmesan garniert servieren. Dazu schmeckt frisches Baguette.

Alternative Zubereitung:

Statt im Backofen kann das Fleisch auch in der Pfanne oder auf dem Grill gegart werden.

Schritt 1 von 6

Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Schritt 2 von 6

Zutaten: Hähnchenbrustfilet, 2 EL Olivenöl, MAGGI Fix für Rosmarin Kartoffeln

Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen. In einer Schüssel MAGGI Fix für Rosmarin Kartoffeln mit der Hälfte des Olivenöls verrühren. Das Fleisch darin marinieren.

Schritt 3 von 6

Zutaten: Hähnchenbrustfilet

Hähnchenbrustfilet in eine Auflaufform legen und im Backofen je nach Dicke ca. 20-25 Min. garen.

Schritt 4 von 6

Zutaten: Basilikum, Thymian, Tomaten, Schalotten

Schalotten in feine Würfel schneiden. Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Basilikum und Thymian waschen und trocken schütteln. Blättchen von den Stielen zupfen und fein hacken

Schritt 5 von 6

Zutaten: 2 EL Olivenöl, Pfeffer a.d. Mühle, Tomaten, Salz, weißer Aceto Balsamico, Thymian, Basilikum

Tomaten, Schalotten und Kräuter mit der anderen Hälfte des Olivenöls, Balsamico sowie Salz und Pfeffer vermischen und abschmecken.

Schritt 6 von 6

Zutaten: Parmesan, frisch gehobelt, Crema di Balsamico

Hähnchenbrust aus dem Ofen nehmen und anrichten. Tomatensalat darauf geben und mit Crema die Balsamico und Parmesan garniert servieren. Dazu schmeckt frisches Baguette.

Alternative Zubereitung:

Statt im Backofen kann das Fleisch auch in der Pfanne oder auf dem Grill gegart werden.