Fleisch Abendessen Party

Hähnchenbrustfilet mit Mandeln

Name: Hähnchenbrustfilet mit Mandeln
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Spanische Küche
Ingredients: 600 Gramm Hähnchenbrustfilets; 2 Esslöffel Butterschmalz; 400 Gramm Kartoffeln; 200 Gramm Fleischtomaten; 100 Gramm Mandeln gehackt; 4 Einheiten Safranfädchen; 125 Milliliter Wasser; 125 Milliliter Schlagsahne; 1 Beutel MAGGI Fix für Geschnetzeltes "Zürcher Art"; 2 Zweige Oregano; 2 Zweige Thymian; 1 Einheit Knoblauchzehe(n); 1 etwas Zimt

50 Min

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Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Eine leckere Mandel-Kruste umhüllt die zarten Hähnchenbrustfilets. Eine Sahne-Soße und gebratene Kartoffeln sind dazu die idealen Begleiter. MAGGI verrät dir, wie dir dieses leckere Kochrezept ganz einfach gelingt.

Zutaten

4 Portionen

600 g

Hähnchenbrustfilets

2 EL

Butterschmalz

400 g

Kartoffeln

200 g

Fleischtomaten

100 g

Mandeln, gehackt

Safranfädchen

125 ml

Wasser

125 ml

Schlagsahne

1 Beutel

MAGGI Fix für Geschnetzeltes "Zürcher Art"

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Oregano

2 Zweige

Thymian

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Zimt

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Energie

2449

586

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

246

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.3

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

2 Min

Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen.

Schritt 3

3 Min

In einer Pfanne Butterschmalz heiß werden lassen und die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten ca. 4 Min. braten. Herausnehmen und in eine Auflaufform legen.

Schritt 4

16 Min

Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Spalten schneiden. Im Bratfett 15 Min. braten. Herausnehmen und in die Auflaufform geben.

Schritt 5

2 Min

Fleischtomaten waschen, brühen, den Blütenansatz entfernen und in Würfel schneiden.

Schritt 6

21 Min

In einer Pfanne Mandeln ohne Fett rösten. Die Hälfte der Mandeln herausnehmen. Die Tomatenwürfel, Zimt und Safranfädchen zugeben. Wasser, Sahne und MAGGI Fix für Geschnetzeltes "Zürcher Art" zufügen, aufkochen und über die Zutaten in der Auflaufform gießen. Im Backofen ca. 20 Min. backen.

Schritt 7

5 Min

Für die Picada: Oregano und Thymian waschen, die Blättchen von den Stielen zupfen und mit den gerösteten Mandeln mischen. Knoblauchzehe(n) schälen, durchpressen und untermischen. Die Picada 5 Min. vor Ende der Garzeit auf den Hähnchenbrustfilets verteilen und zu Ende garen.

Schritt 1 von 7

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2 von 7

Zutaten: Hähnchenbrustfilets

Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen.

Schritt 3 von 7

Zutaten: Butterschmalz, Hähnchenbrustfilets

In einer Pfanne Butterschmalz heiß werden lassen und die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten ca. 4 Min. braten. Herausnehmen und in eine Auflaufform legen.