Fleisch Abendessen Party

Hähnchenbrustfilet mit Mandeln

Name: Hähnchenbrustfilet mit Mandeln
Prep time: PT5.00M
Cook time: PT45.00M
Total time: PT50.00M
Yield: 4.00
Cuisine: Spanische Küche
Ingredients: 600 Gramm Hähnchenbrustfilets; 2 Esslöffel Butterschmalz; 400 Gramm Kartoffeln; 200 Gramm Fleischtomaten; 100 Gramm Mandeln; gehackt; 4 Einheiten Safranfädchen; 125 Milliliter Wasser; 125 Milliliter Schlagsahne; 1 Beutel Maggi Fix für Geschnetzeltes Zürcher Art; 2 Zweige Oregano; 2 Zweige Thymian; 1 Einheit Knoblauchzehe(n); 1 Etwas Zimt

50 Min

Mittel

Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Eine leckere Mandel-Kruste umhüllt die zarten Hähnchenbrustfilets. Eine Sahne-Soße und gebratene Kartoffeln sind dazu die idealen Begleiter. MAGGI verrät dir, wie dir dieses leckere Kochrezept ganz einfach gelingt.

Zutaten

4Portionen

600 g

Hähnchenbrustfilets

2 EL

Butterschmalz

400 g

Kartoffeln

200 g

Fleischtomaten

100 g

Mandeln, gehackt

Safranfädchen

125 ml

Wasser

125 ml

Schlagsahne

1 Beutel

Maggi Fix für Geschnetzeltes Zürcher Art

2 Zweige

Oregano

2 Zweige

Thymian

Knoblauchzehe(n)

Etwas

Zimt

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Nährwerte anzeigen

Energie

596,89 Kilocalories

Protein

46,14 Grams

Kohlenhydrate

28,70 Grams

Fette

33,97 Grams

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

2 Min

Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen.

Schritt 3

3 Min

In einer Pfanne Butterschmalz heiß werden lassen und die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten ca. 4 Min. braten. Herausnehmen und in eine Auflaufform legen.

Schritt 4

16 Min

Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Spalten schneiden. Im Bratfett 15 Min. braten. Herausnehmen und in die Auflaufform geben.

Schritt 5

2 Min

Fleischtomaten waschen, brühen, den Blütenansatz entfernen und in Würfel schneiden.

Schritt 6

21 Min

In einer Pfanne Mandeln ohne Fett rösten. Die Hälfte der Mandeln herausnehmen. Die Tomatenwürfel, Zimt und Safranfädchen zugeben. Wasser, Sahne und Maggi Fix für Geschnetzeltes "Zürcher Art" zufügen, aufkochen und über die Zutaten in der Auflaufform gießen. Im Backofen ca. 20 Min. backen.

Schritt 7

5 Min

Für die Picada: Oregano und Thymian waschen, die Blättchen von den Stielen zupfen und mit den gerösteten Mandeln mischen. Knoblauchzehe(n) schälen, durchpressen und untermischen. Die Picada 5 Min. vor Ende der Garzeit auf den Hähnchenbrustfilets verteilen und zu Ende garen.