Fleisch Abendessen Party
Hähnchenbrustfilet mit Mandeln
50 Min
Mittel
Susanne Maggi Kochstudio Expertin
Eine leckere Mandel-Kruste umhüllt die zarten Hähnchenbrustfilets. Eine Sahne-Soße und gebratene Kartoffeln sind dazu die idealen Begleiter. MAGGI verrät dir, wie dir dieses leckere Kochrezept ganz einfach gelingt.
600 g
Hähnchenbrustfilets
2 EL
Butterschmalz
400 g
Kartoffeln
200 g
Fleischtomaten
100 g
Mandeln, gehackt
4
Safranfädchen
125 ml
Wasser
125 ml
Schlagsahne
2 Zweige
Oregano
2 Zweige
Thymian
1
Knoblauchzehe(n)
Etwas
Zimt
Nährwerte anzeigen
Energie
596,89 Kilocalories
Protein
46,14 Grams
Kohlenhydrate
28,70 Grams
Fette
33,97 Grams
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
50 Minuten
Schritt 1
1 Min Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.
Schritt 2
2 Min Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen.
Schritt 3
3 Min In einer Pfanne Butterschmalz heiß werden lassen und die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten ca. 4 Min. braten. Herausnehmen und in eine Auflaufform legen.
Schritt 4
16 Min Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Spalten schneiden. Im Bratfett 15 Min. braten. Herausnehmen und in die Auflaufform geben.
Schritt 5
2 Min Fleischtomaten waschen, brühen, den Blütenansatz entfernen und in Würfel schneiden.
Schritt 6
21 Min In einer Pfanne Mandeln ohne Fett rösten. Die Hälfte der Mandeln herausnehmen. Die Tomatenwürfel, Zimt und Safranfädchen zugeben. Wasser, Sahne und Maggi Fix für Geschnetzeltes "Zürcher Art" zufügen, aufkochen und über die Zutaten in der Auflaufform gießen. Im Backofen ca. 20 Min. backen.
Schritt 7
5 Min Für die Picada: Oregano und Thymian waschen, die Blättchen von den Stielen zupfen und mit den gerösteten Mandeln mischen. Knoblauchzehe(n) schälen, durchpressen und untermischen. Die Picada 5 Min. vor Ende der Garzeit auf den Hähnchenbrustfilets verteilen und zu Ende garen.
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