Vegetarisch Abendessen Herbst

Herbstlicher Eintopf

Name: Herbstlicher Eintopf
Prep time: 9 min
Cook time: 36 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 250 Gramm Petersilienwurzeln; 100 Gramm Möhren; 200 Gramm Staudensellerie; 2 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 200 Gramm Reis; 1 Liter Wasser; 5 Teelöffel MAGGI Ideen vom Wochenmarkt Gemüse Bouillon; 6 Stängel Schnittlauch

45 Min

Einfach

Sabine Maggi Kochstudio Expertin

Damit lässt sich die kältere Jahreszeit aushalten – mit dem vegetarischen Rezept für den herbstlichen Eintopf von MAGGI. Mit viel frischem Gemüse, wie Möhren, Petersilienwurzel und Staudensellerie, sowie Reis ist es die ideale Mahlzeit, um sich von innen aufzuwärmen.

Zutaten

4 Portionen

250 g

Petersilienwurzeln

100 g

Möhren

200 g

Staudensellerie

2 EL

THOMY Reines Rapsöl

200 g

Reis

1 l

Wasser

5 TL

MAGGI Ideen vom Wochenmarkt, Gemüse Bouillon

6 Stängel

Schnittlauch

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Energie

1112

266

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

9 Min

Petersilienwurzeln und Möhren schälen und in Würfel schneiden. Staudensellerie putzen, waschen und in Scheiben schneiden.

Schritt 2

8 Min

In einem Topf THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen und das Gemüse darin andünsten. Reis zugeben und kurz mitdünsten.

Schritt 3

28 Min

Wasser zugießen. MAGGI Ideen vom Wochenmarkt Gemüse Bouillon darin auflösen. Bei mittlerer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 25 Min. kochen lassen. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Damit bestreut servieren.