Vegetarisch Abendessen Herbst

Herbstlicher Eintopf

Name: Herbstlicher Eintopf
Prep time: PT9.00M
Cook time: PT36.00M
Total time: PT45.00M
Yield: 4.00
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 1 Liter Wasser; 6 Stängel Schnittlauch; 200 Gramm Reis; 200 Gramm Staudensellerie; 2 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 250 Gramm Petersilienwurzeln; 5 Teelöffel MAGGI Ideen vom Wochenmarkt; Gemüse Bouillon; 100 Gramm Möhren

45 Min

Einfach

Sabine Maggi Kochstudio Expertin

Damit lässt sich die kältere Jahreszeit aushalten – mit dem vegetarischen Rezept für den herbstlichen Eintopf von MAGGI. Mit viel frischem Gemüse, wie Möhren, Petersilienwurzel und Staudensellerie, sowie Reis ist es die ideale Mahlzeit, um sich von innen aufzuwärmen.

Zutaten

4 Portionen

1 l

Wasser

6 Stängel

Schnittlauch

200 g

Reis

200 g

Staudensellerie

2 EL

THOMY Reines Rapsöl

250 g

Petersilienwurzeln

5 TL

MAGGI Ideen vom Wochenmarkt, Gemüse Bouillon

100 g

Möhren

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Nährwerte anzeigen

Fette

6 g

Protein

6 g

Kohlenhydrate

45 g

Energie

266 kcal

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

9 Min

Petersilienwurzeln und Möhren schälen und in Würfel schneiden. Staudensellerie putzen, waschen und in Scheiben schneiden.

Schritt 2

8 Min

In einem Topf THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen und das Gemüse darin andünsten. Reis zugeben und kurz mitdünsten.

Schritt 3

28 Min

Wasser zugießen. MAGGI Ideen vom Wochenmarkt Gemüse Bouillon darin auflösen. Bei mittlerer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 25 Min. kochen lassen. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Damit bestreut servieren.