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Fleisch Abendessen Herbst

Herzhafter Spätzle Auflauf

22
50 Min
Mittel
Susanne Maggi Kochstudio Expertin
Lust auf ein herzhaften Auflauf? Spätzle, Spitzkohl und Bacon werden im Ofen mit herzhaftem Gruyère überbacken. Als Topping kommen noch leckere Röstzwiebeln obendrauf. Schnell zubereitet und dann im Ofen überbacken schmeckt dieser deftige Spätzleauflauf wirklich allen.

Zutaten

-
6 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 6 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

500 g
Spitzkohl
250 g
Zwiebeln
500 g
Spätzle a.d. Kühlregal
100 g
HERTA Bacon Würfel
300 ml
Wasser
150 ml
Sahne zum Kochen, 15 % Fett
100 g
Greyerzer, gerieben
1 gestrichener EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Energie
325 kcal
Protein
14 g
Kohlenhydrate
26 g
Fette
18 g
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

50 Minuten
Schritt 1
1 Min
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.
Schritt 2
7 Min
Spitzkohl putzen, waschen, längs halbieren und den Strunk entfernen. In dünne Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Spätzle in eine Auflaufform geben.
Schritt 3
6 Min
In einer Pfanne HERTA Bacon Würfel anbraten, Spitzkohl dazugeben und ca. 4 Min. mitbraten. Alles zu den Spätzle in die Auflaufform geben und gut vermengen.
Schritt 4
4 Min
Wasser und Sahne zum Bratensatz gießen, etwas erwärmen. Maggi Fix für Carbonara Nudel-Auflauf einrühren und aufkochen. Über die Zutaten in der Auflaufform gießen, so dass alle Zutaten bedeckt sind.
Schritt 5
32 Min
Greyerzer darüberstreuen und im vorgeheizten Backofen ca. 30 Min. backen. In der Zwischenzeit in einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und die Zwiebeln darin goldbraun anbraten und langsam weiter rösten, bis sie die gewünschte Bräunung erreicht haben. Zum Spätzle Auflauf servieren.
Herzhafter Spätzle Auflauf

Schritt 1 von 5

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Herzhafter Spätzle Auflauf

Schritt 2 von 5

Zutaten: Spitzkohl, Zwiebeln, Spätzle a.d. Kühlregal

Spitzkohl putzen, waschen, längs halbieren und den Strunk entfernen. In dünne Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Spätzle in eine Auflaufform geben.

Herzhafter Spätzle Auflauf

Schritt 3 von 5

Zutaten: Spitzkohl, HERTA Bacon Würfel

In einer Pfanne HERTA Bacon Würfel anbraten, Spitzkohl dazugeben und ca. 4 Min. mitbraten. Alles zu den Spätzle in die Auflaufform geben und gut vermengen.

Herzhafter Spätzle Auflauf

Schritt 4 von 5

Zutaten: Wasser, Sahne zum Kochen, 15 % Fett, Maggi Fix für Carbonara Nudel Auflauf

Wasser und Sahne zum Bratensatz gießen, etwas erwärmen. Maggi Fix für Carbonara Nudel-Auflauf einrühren und aufkochen. Über die Zutaten in der Auflaufform gießen, so dass alle Zutaten bedeckt sind.

Herzhafter Spätzle Auflauf

Schritt 5 von 5

Zutaten: THOMY Reines Sonnenblumenöl, Greyerzer, gerieben, Zwiebeln

Greyerzer darüberstreuen und im vorgeheizten Backofen ca. 30 Min. backen. In der Zwischenzeit in einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und die Zwiebeln darin goldbraun anbraten und langsam weiter rösten, bis sie die gewünschte Bräunung erreicht haben. Zum Spätzle Auflauf servieren.

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Kommentare 3

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A Andrea
Uhr

Es war echt lecker habe es mit Wirsing gemacht da ich keinen Spitzkohl bekommen habe habe auch die Spätzle selbst gemacht (ein Schwabe nimmt keine fertigen Spätzle 😂) aber werde ich auf jeden Fall wieder machen.

Maggi Kochstudio Expertin Anke Profil
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin

Klingt super lecker, Andrea. So würde ich es auch gerne mal probieren!

A Annimaus18
Uhr

Vielen Dank

A Annimaus18
Uhr

Bin ich die Einzige, die keine Mengenangaben für die Zutaten findet. Könnte mir Bitte jemand sagen wo ich die finde. Ich würde den Auflauf heute gerne machen wollen.

MKS Expert
Uhr
Expert

Hallo! Du hast Recht, bei diesem Rezept werden momentan keine Mengenangaben angezeigt. Wir sind bereits dran, das Problem zu beheben.&In der Zwischenzeit hier die Mengen:·&500 g Spitzkohl· 5 mittelgroße Zwiebeln· 500 g Spätzle a.d.Kühlregal· 100 g HERTA Bacon Würfel· 300 ml Wasser· 150 ml Sahne zum Kochen, 15 % Fett· 1 Beutel Maggi fix & frisch, Carbonara-Nudel-Auflauf· 100 g Greyerzer (gerieben)· 1 EL THOMY Reines SonnenblumenölViel Spaß heute beim Nachkochen! Dein Maggi Kochstudio

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