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Herzhafter Spätzle-Auflauf

39
50 Min
Einfach
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Bei einer ausgewogenen Mahlzeit kommt es auf eine gute Kombination an.

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Susanne Maggi Kochstudio Expertin
Lust auf ein herzhaften Auflauf? Spätzle, Spitzkohl und Bacon werden im Ofen mit herzhaftem Gruyère überbacken. Als Topping kommen noch leckere Röstzwiebeln obendrauf. Schnell zubereitet und dann im Ofen überbacken schmeckt dieser deftige Spätzleauflauf wirklich allen.

Zutaten

-
6 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 6 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

500 g
250 g
Zwiebeln
500 g
Spätzle a.d. Kühlregal
100 g
HERTA Bacon Würfel
Hiermit geht’s auch
300 ml
Wasser
150 ml
Sahne zum Kochen, 15 % Fett
1 Beutel
100 g
Greyerzer, gerieben
1 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Nährwerte anzeigen

Energie
1359
kJ
325
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
18
g
8
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
26
g
6
g
Ballaststoffe
4
g
Eiweiß
14
g
Salz
0.7
g
Alle Angaben pro Portion
KOCHDAUER
:
Dein Timer ist abgelaufen
Erneut Timer stellen?
Ja, bitte!
Später vielleicht
Lass uns kochen

Zubereitung

Lass uns kochen
50 Minuten
Schritt 1
1 Min
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.
Schritt 2
7 Min
Spitzkohl putzen, waschen, längs halbieren und den Strunk entfernen. In dünne Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Spätzle in eine Auflaufform geben.
Schritt 3
6 Min
In einer Pfanne HERTA Bacon Würfel anbraten, Spitzkohl dazugeben und ca. 4 Min. mitbraten. Alles zu den Spätzle in die Auflaufform geben und gut vermengen.
Schritt 4
4 Min
Wasser und Sahne zum Bratensatz gießen, etwas erwärmen. MAGGI Fix für Carbonara Nudel-Auflauf einrühren und aufkochen. Über die Zutaten in der Auflaufform gießen, sodass alle Zutaten bedeckt sind.
Schritt 5
30 Min
Greyerzer darüberstreuen und im vorgeheizten Backofen ca. 30 Min. backen.
Schritt 6
2 Min
In der Zwischenzeit in einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und die Zwiebeln darin goldbraun anbraten und langsam weiter rösten, bis sie die gewünschte Bräunung erreicht haben. Zum Spätzle Auflauf servieren.
Herzhafter Spätzle-Auflauf

Schritt 1 von 6

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Herzhafter Spätzle-Auflauf

Schritt 2 von 6

Zutaten: Spitzkohl, Zwiebeln, Spätzle a.d. Kühlregal

Spitzkohl putzen, waschen, längs halbieren und den Strunk entfernen. In dünne Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Spätzle in eine Auflaufform geben.

Herzhafter Spätzle-Auflauf

Schritt 3 von 6

Zutaten: Spitzkohl, HERTA Bacon Würfel

In einer Pfanne HERTA Bacon Würfel anbraten, Spitzkohl dazugeben und ca. 4 Min. mitbraten. Alles zu den Spätzle in die Auflaufform geben und gut vermengen.

Herzhafter Spätzle-Auflauf

Schritt 4 von 6

Zutaten: Wasser, Sahne zum Kochen, 15 % Fett, MAGGI Fix für Carbonara Nudel-Auflauf

Wasser und Sahne zum Bratensatz gießen, etwas erwärmen. MAGGI Fix für Carbonara Nudel-Auflauf einrühren und aufkochen. Über die Zutaten in der Auflaufform gießen, sodass alle Zutaten bedeckt sind.

Herzhafter Spätzle-Auflauf

Schritt 5 von 6

Zutaten: Greyerzer, gerieben

Greyerzer darüberstreuen und im vorgeheizten Backofen ca. 30 Min. backen.

Herzhafter Spätzle-Auflauf

Schritt 6 von 6

Zutaten: THOMY Reines Sonnenblumenöl, Zwiebeln

In der Zwischenzeit in einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und die Zwiebeln darin goldbraun anbraten und langsam weiter rösten, bis sie die gewünschte Bräunung erreicht haben. Zum Spätzle Auflauf servieren.

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Was ist ein ausgewogenes Menü?
Ein ausgewogener Speiseplan bietet eine Vielzahl von Lebensmittelgruppen und wichtigen Nährstoffen. MyMenu IQ™ erstellt eine Nährwertbewertung, die den Energiegehalt und die Nährstoffe des Menüs sowie deren Beitrag zur Erreichung der Ernährungsempfehlungen auf der Grundlage einer täglichen Ernährung von 2.000 kcal für einen durchschnittlichen Erwachsenen berücksichtigt.   MyMenu IQ™ leitet Dich bei der Auswahl eines ausgewogenen Menüs auf einer Skala von 0 bis 100 an, wobei der Schwerpunkt auf der Hauptmahlzeit liegt.
Was bedeutet der MyMenu IQ™-Wert?
Das geht besser! (0 - 44)
Dein Menü kann in seiner Ausgewogenheit noch verbessert werden.
Gut! (45 - 69)
Dieses Menü ist ordentlich ausgewogen und bietet eine gute Auswahl an Lebensmittelgruppen und wichtigen Nährstoffen.
Sehr gut! (70 - 100)
Dein Menü bietet eine sehr gute, ausgewogene Ernährung mit einer großen Vielfalt an Lebensmittelgruppen und wichtigen Nährstoffen.
Der MyMenu IQ™-Wert gilt für das digitale Rezept, wie es auf der Website beschrieben ist. Die Daten zur Nährstoffzusammensetzung von Lebensmittelzutaten und - Produkten basieren auf Standarddatenbanken zur Lebensmittelzusammensetzung wie USDA, SR28 und BLS32 sowie auf Daten von Lebensmittelkennzeichnungen.
Protein
14.4g / 18%
Kohlenhydrate
26.3g / 32%
Fett
17.7g / 49%
Die Aufschlüsselung des Energiegehalts zeigt die Menge der Makronährstoffe (d. h. Kohlenhydrate, Eiweiß und Fett), die in einer Portion des Rezepts enthalten sind, und ihren relativen Anteil (in %) am Gesamtenergiegehalt der Portion.
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Kommentare 6

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H Heide
Uhr

Es hat uns sehr gut geschmeckt,wird jetzt wohl öfters auf dem Tisch stehen🤗🤗

Maggi Kochstudio Expertin Anke Profil
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin

das freut uns sehr, Heide!

B Beate
Uhr

Der ganzen Familie sehr gut hatte noch kleine Bratwurst Bällchen dazugeben

Maggi Kochstudio Expertin Anke Profil
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin

oh, das ist eine sehr gute Idee, Beate!

G Gabriele
Uhr

Es hat super geschmeckt und leicht zu kochen.

Maggi Kochstudio Expertin Anke Profil
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin

danke für dein Lob, das freut uns sehr!

A Andrea
Uhr

Es war echt lecker habe es mit Wirsing gemacht da ich keinen Spitzkohl bekommen habe habe auch die Spätzle selbst gemacht (ein Schwabe nimmt keine fertigen Spätzle 😂) aber werde ich auf jeden Fall wieder machen.

Maggi Kochstudio Expertin Anke Profil
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin

Klingt super lecker, Andrea. So würde ich es auch gerne mal probieren!

A Annimaus18
Uhr

Vielen Dank

A Annimaus18
Uhr

Bin ich die Einzige, die keine Mengenangaben für die Zutaten findet. Könnte mir Bitte jemand sagen wo ich die finde. Ich würde den Auflauf heute gerne machen wollen.

MKS Expert
Uhr
Expert

Hallo! Du hast Recht, bei diesem Rezept werden momentan keine Mengenangaben angezeigt. Wir sind bereits dran, das Problem zu beheben.&In der Zwischenzeit hier die Mengen:·&500 g Spitzkohl· 5 mittelgroße Zwiebeln· 500 g Spätzle a.d.Kühlregal· 100 g HERTA Bacon Würfel· 300 ml Wasser· 150 ml Sahne zum Kochen, 15 % Fett· 1 Beutel Maggi fix & frisch, Carbonara-Nudel-Auflauf· 100 g Greyerzer (gerieben)· 1 EL THOMY Reines SonnenblumenölViel Spaß heute beim Nachkochen! Dein Maggi Kochstudio

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