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Vegetarisch Familiengerichte Date

Himbeersorbet mit Spekulatiussahne

19
18 Min
Mittel
Larissa Maggi Kochstudio Expertin
Es fehlt ein frisches Dessert zum Abrunden des Fest-Menüs? Dann versuche es mit unserem himmlischen Rezept: Himbeersorbet auf Sahne mit Spekulatius!

Zutaten

-
8 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 8 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

300 g
Himbeeren, tiefgefroren
150 g
Naturjoghurt, 1,5% Fett
1 EL
Zucker
1 Packung
Vanillinzucker
200 g
Schlagsahne
100 g
Bananen
60 g
Spekulatius

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Energie
159 kcal
Protein
3 g
Kohlenhydrate
13 g
Fette
10 g
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

18 Minuten
Schritt 1
1 Min
Himbeeren auftauen lassen.
Schritt 2
5 Min
Joghurt und Zucker zu den Himbeeren geben und mit dem Schneidestab pürieren. In eine flache Form füllen und ca. 4 Stunden in das Gefrierfach stellen. Nach einer Stunde die Masse mit einer Gabel zerstoßen. Diesen Vorgang mehrmals wiederholen.
Schritt 3
4 Min
Sahne mit Vanillin-Zucker steif schlagen.
Schritt 4
3 Min
Banane schälen und mit einer Gabel zerdrücken.
Schritt 5
5 Min
Spekulatius in Stücke brechen und mit der zerdrückten Banane und der Sahne mischen. Auf 8 Dessertgläser verteilen. Das Himbeersorbet nochmals mit einer Gabel zerstoßen und auf der Spekulatiussahne verteilen.
Himbeersorbet mit Spekulatiussahne

Schritt 1 von 5

Zutaten: Himbeeren, tiefgefroren

Himbeeren auftauen lassen.

Himbeersorbet mit Spekulatiussahne

Schritt 2 von 5

Zutaten: Naturjoghurt, 1,5% Fett, Zucker

Joghurt und Zucker zu den Himbeeren geben und mit dem Schneidestab pürieren. In eine flache Form füllen und ca. 4 Stunden in das Gefrierfach stellen. Nach einer Stunde die Masse mit einer Gabel zerstoßen. Diesen Vorgang mehrmals wiederholen.

Himbeersorbet mit Spekulatiussahne

Schritt 3 von 5

Zutaten: Vanillinzucker, Schlagsahne

Sahne mit Vanillin-Zucker steif schlagen.

Himbeersorbet mit Spekulatiussahne

Schritt 4 von 5

Zutaten: Bananen

Banane schälen und mit einer Gabel zerdrücken.

Himbeersorbet mit Spekulatiussahne

Schritt 5 von 5

Zutaten: Spekulatius

Spekulatius in Stücke brechen und mit der zerdrückten Banane und der Sahne mischen. Auf 8 Dessertgläser verteilen. Das Himbeersorbet nochmals mit einer Gabel zerstoßen und auf der Spekulatiussahne verteilen.

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