Kabeljau mit Bärlauch-Nuss-Kruste

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Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Zartes Fischfilet mit knuspriger Hülle – das perfekte Kochrezept für Genießer, die Fisch mögen. Servier Kabeljau mit Bärlauch-Nuss-Kruste deinen Gästen und du wirst zum beliebtesten Küchenstar.

Zutaten

-
2 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 2 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

50 g
Haselnusskerne, gemahlen
60 g
Toastbrot
40 g
Butter
3 TL
100 g
saure Sahne
150 ml
Wasser
1 Beutel
400 g
Kabeljaufilets

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Nährwerte anzeigen

Energie
3081
kJ
737
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
49
g
19
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
28
g
5
g
Ballaststoffe
3
g
Eiweiß
45
g
Salz
0.9
g
Alle Angaben pro Portion
KOCHDAUER
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Lass uns kochen

Zubereitung

Lass uns kochen
45 Minuten
Schritt 1
1 Min
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.
Schritt 2
5 Min
In einer beschichteten Pfanne Haselnusskerne leicht anrösten und herausnehmen. Toastbrot mit einem Messer fein hacken.
Schritt 3
2 Min
Zimmerwarme Butter mit Haselnusskernen, Toast und Bärlauchpesto zu einer streichfähigen Paste verrühren.
Schritt 4
4 Min
In einem Topf saure Sahne und Wasser erwärmen. MAGGI Fix für Seelachs in Kräuter-Sahne einrühren und zum Kochen bringen. Die Sauce in eine Auflaufform gießen.
Schritt 5
33 Min
Kabeljaufilets waschen, trocken tupfen und in die Sauce legen. Die Bärlauch-Nuss-Masse auf dem Fischfilet verteilen und etwas andrücken. Im Backofen ca. 30 Min. backen. Dazu passt Reis.
Kabeljau mit Bärlauch-Nuss-Kruste

Schritt 1 von 5

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Kabeljau mit Bärlauch-Nuss-Kruste

Schritt 2 von 5

In einer beschichteten Pfanne Haselnusskerne leicht anrösten und herausnehmen. Toastbrot mit einem Messer fein hacken.

Kabeljau mit Bärlauch-Nuss-Kruste

Schritt 3 von 5

Zimmerwarme Butter mit Haselnusskernen, Toast und Bärlauchpesto zu einer streichfähigen Paste verrühren.

Kabeljau mit Bärlauch-Nuss-Kruste

Schritt 4 von 5

In einem Topf saure Sahne und Wasser erwärmen. MAGGI Fix für Seelachs in Kräuter-Sahne einrühren und zum Kochen bringen. Die Sauce in eine Auflaufform gießen.

Kabeljau mit Bärlauch-Nuss-Kruste

Schritt 5 von 5

Kabeljaufilets waschen, trocken tupfen und in die Sauce legen. Die Bärlauch-Nuss-Masse auf dem Fischfilet verteilen und etwas andrücken. Im Backofen ca. 30 Min. backen. Dazu passt Reis.

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