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Fleisch Abendessen Herbst

Kalbsschnitzel Züricher Art

2
38 Min
Einfach
Nadja Maggi Kochstudio Expertin
Mit diesem Rezept gestaltest du ein schmackhaftes Kalbsschnitzel mit Champignons und einer cremigen Sahne-Soße, so wie es in Zürich Tradition ist. Deine Arbeitszeit ist sehr kurz, da alle Zutaten schonend im Ofen gegart statt angebraten werden. Und der Geschmack ist einfach traumhaft gut.

Zutaten

-
3 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 3 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

375 g
200 g
Champignons, frisch
125 g
saure Sahne
125 ml
Schlagsahne

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Fette
28 g
Protein
32 g
Kohlenhydrate
10 g
Energie
420 kcal
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

38 Minuten
Schritt 1
1 Min
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.
Schritt 2
3 Min
Kalbsschnitzel waschen, trocken tupfen und in eine flache Auflaufform legen.
Schritt 3
3 Min
Champignons putzen, in Scheiben schneiden und auf den Schnitzeln verteilen.
Schritt 4
31 Min
Maggi Fix für Geschnetzeltes "Zürcher Art" mit saurer Sahne und Schlagsahne verrühren, über die Schnitzel geben und im Backofen ca. 30 Min. backen. Dazu Spätzle oder Reis und einen gemischten Salat servieren.
Kalbsschnitzel Züricher Art

Schritt 1 von 4

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Kalbsschnitzel Züricher Art

Schritt 2 von 4

Zutaten: Kalbsschnitzel

Kalbsschnitzel waschen, trocken tupfen und in eine flache Auflaufform legen.

Kalbsschnitzel Züricher Art

Schritt 3 von 4

Zutaten: Champignons, frisch

Champignons putzen, in Scheiben schneiden und auf den Schnitzeln verteilen.

Kalbsschnitzel Züricher Art

Schritt 4 von 4

Zutaten: saure Sahne, Maggi Fix für Geschnetzeltes Zürcher Art, Schlagsahne

Maggi Fix für Geschnetzeltes "Zürcher Art" mit saurer Sahne und Schlagsahne verrühren, über die Schnitzel geben und im Backofen ca. 30 Min. backen. Dazu Spätzle oder Reis und einen gemischten Salat servieren.

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