Kalbsschnitzel Züricher Art
38 Min
Einfach
Erschwinglich
Aylin
Maggi Kochstudio Expertin
Mit diesem Rezept gestaltest du ein schmackhaftes Kalbsschnitzel mit Champignons und einer cremigen Sahne-Soße, so wie es in Zürich Tradition ist. Deine Arbeitszeit ist sehr kurz, da alle Zutaten schonend im Ofen gegart statt angebraten werden. Und der Geschmack ist einfach traumhaft gut.
375 g
Kalbsschnitzel
Hiermit geht’s auch
200 g
Champignons, frisch
1 Beutel
125 g
saure Sahne
125 ml
Schlagsahne
Nährwerte anzeigen
Energie
1693
kJ
405
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
davon gesättigte Fettsäuren
26
g
13
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
davon Zucker
11
g
5
g
Ballaststoffe
1
g
Eiweiß
32
g
Salz
0.4
g
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
38 Minuten
Schritt 1
1 Min
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.
Schritt 2
3 Min
Kalbsschnitzel waschen, trocken tupfen und in eine flache Auflaufform legen.
Schritt 3
3 Min
Champignons putzen, in Scheiben schneiden und auf den Schnitzeln verteilen.
Schritt 4
31 Min
MAGGI Fix für Geschnetzeltes "Zürcher Art" mit saurer Sahne und Schlagsahne verrühren, über die Schnitzel geben und im Backofen ca. 30 Min. backen.
Dazu Spätzle oder Reis und einen gemischten Salat servieren.
Nutrition-Tipp
Fleisch ist ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen und abwechslungsreichen Ernährung. Kalbschnitzelfleisch z. B. liefert den Mineralstoff Eisen.
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